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Le Blog de Diana
19 mai 2007

POMMES DE TERRE ECRASEES (BATATAS A MURRO)

 

Ingrédients :

 

Pommes de terre de même calibre

Gros sel

Huile d’olive

Ail

 

Préparation :

Laver les pommes de terre sous l’eau.

Les mettre au four avec leur peau.

Lorsqu’elles sont presque cuites les écraser avec le poing. (Si Elles ne sont pas assez cuites elles ne céderont pas)

Parsemer de gros sel.

Lorsque elles sont bien cuites les servir avec beaucoup d’huile d’olive et de l’ail coupé très petit.

 

 

Voila une recette d’accompagnement de chez moi au Portugal. On la fait généralement en hiver avec l’arrivée de l’huile d’olive nouvelle.

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