23 juin 2007
CAAK
Voila ma modeste participation au jeu "à vos casseroles".Celui ci portait sur une recette du monde, J'ai choisi : l'Algerie.
1 Kg de farine
3 sachets de levure chimique
1/4 de litre d'huile
300 g de sucre semoule
eau de fleur d'oranger
1 jaune d'oeuf
1 poignée de sésame non grillé
Mélanger dans une terrine la farine, le sucre et la levure.
Verser l'huile et malaxer avec les mains puis ajouter peu à peu l'eau de fleur d'oranger jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.
Recouvrir la pâte et la laisser reposer 1 heure.
Façonner la pâte en petits bracelets et la mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
a l'aide d'un pinceau , badigeonner les brioches de jaune d'oeuf puis les saupoudrer de graines de sésame.
cuire à 180° pendant 30 min.
Ces brioches sans beurre et sans oeufs se conservent longtemps dans une boite hermétique.
EDIT:
Voici ces petites brioches avec une autre forme et toutes aussi bonnes sans sésame
Commentaires
Tes brioches sont vraiment très appétissantes ! Merci d'avoir participé !
Merci beaucoup pour la recette. Ces caak sont vraiment délicieux. C'est un peu de mon pays que je retrouve.
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