CORNES DE GAZELLE

Ingrédients:

• 250g de farine

• 125g de beurre + 40g

• 1 pincée de sel

• 4 càs d'eau de fleur d'oranger

• 200g d'amandes en poudre

• 100g de sucre en poudre

• 1 pincée de cannelle

      

• commencer par la pâte en mélangeant la farine et les 125g de beurre.

• Ajouter l'oeuf et le sel et bien malaxer.

• Ajouter 2 càs d'eau de fleur d'oranger.

      

• Former une boule et la réserver au frais.

• Préparer ensuite la farce en mélangeant les amandes, le sucre et le beurre.

• Ajouter la cannelle et 2 càs d'eau de fleur d'oranger.

      

Étaler une petite boule de pâte et y déposer un boudin de farce.

      

• Rouler la pâte en coupant l'excèdent puis façonner en croissants.

• Les disposer sur un plat et cuire environ 10 min à 180°

• Des la sortie du four les rouler dans le sucre glace.