Le Blog de Diana

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19 octobre 2008

SAUTE DE VEAU FACON OSSO BUCCO

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Ce qu'il faut:

 

1 kg de viande veau pour sauté

1 petite boite de tomates en dés

1 oignon

2 carottes

3 càs de farine

1 verre de vin blanc

une poignée de persil

sel, poivre

 

Mélanger la viande, la farine, le sel et le poivre.

Dans un filet d'huile d'olive faire sauter la viande jusqu'à coloration.

La retirer et la mettre en attente sur une assiette.

Dans cette huile, faire suer les oignons puis ajouter les carottes en petits cubes et les tomates. Dès la reprise de l'ébullition ajouter la viande , puis verser le vin blanc.

Verser un verre d'eau puis cuire à feu doux pendant 1 heure .

Servir avec un peu de persil haché.

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Posté par NANA94 à 23:05 - SALE - PLATS DE VIANDES - Commentaires [0] - Permalien [#]
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