SABLES A L'HUILE D'OLIVE

Carole du site ALTERGUSTO nous propose un jeu sur l'huile d'olive j'en profite donc pour essayer une recette qui me faisait de l'oeil depuis un petit moment: des sablés.

Ingrédients:

450g de farine

250ml d'huile d'olive

3 oeufs

250g de sucre en poudre

le zeste d'un citron jaune

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients ensemble en sachant que la pâte est assez ferme (huileuse mais ferme)

Jugez vous même:

Ensuite former des boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer car les sablés s'étalent a la cuisson.

Cuire 25 min à 180°.