ESCALOPE DE POULET ET SA POÊLÉE DE LÉGUMES

Ingrédients:

• 2 escalopes de poulet
• 2 oignons émincés
• 2 tomates coupées grossierement
• 1 courgettes en batonnets
• 10 champignons de Paris 
• 2 càs de capres
• sel, poivre
• 1/2 càc de cumin
• huile d'olive

Préparation:

Dans une grande poêle faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.

Dans une poêle cuire les blanc de poulet dans l'huile d'olive avec du sel et du poivre.

Ajouter les champignons de paris aux oignons puis les courgettes et le tomates.Cuire le tout à feu vif sans cesser de remuer. lorsque les courgettes sont cuites ajouter le cumin, le sel et le poivre et enfin les câpres.

c'est prêt!