Le Blog de Diana

mon espace sur le web avec des recettes, des bricolages et mes humeurs!

24 mars 2010

PILAF DE POULET AUX AROMATES

Ingrédients: 1 càs d'huile de tournesol1 oignon émincé1 gousse d'ail émincée1 poivron rouge épépiné et haché j'en avais pas donc remplace par 5 tomates cerises1 càc de graines de cumin1 càc de coriandre en poudre2 càc de piment en poudre2 càc de curry en poudre4 cuisses de poulet coupées en gros dès blancs de poulet 200 g de riz basmati600 ml de bouillon de poule125 g d'abricot secs pas mis car sucré / salé ;-( 3 càs de coriandre fraîche hachée persil 4 càs de yaourt nature Préparation: Faire revenir l'oignon, l'ail et les... [Lire la suite]
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23 mars 2010

POMMES DE TERRE AU CUMIN

Voici un accompagnement delicieux et qui en plus peut etre preparé en avance! Ingrédients: 4 càs d'huile de tournesol 1 càc de graines de moutarde noires 3 càc de graines de cumin 8 à 10 feuilles de curry 2 cà c de cumin en poudre 2 càc de coriandre en poudre 1 càc de curcuma en poudre 500g de pommes de terre cuites et coupées en dés 4 càs de coriandre fraiche hachée persil car j'aime pas la coriandre jus de citron vert sel Préparation: dans un wok, cuire 2 min les epices en graines et les feuilles de curry puis... [Lire la suite]
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22 mars 2010

YAOURTS FAÇON TARTE AUX ABRICOTS

Depuis l'achat de ma yaourtière (clic) je "joue" à essayer de trouver la combinaison idéale. Bon je vous passe les ratés comme par exemple au nutella mais aussi aux céréales. Je viens de trouver une bonne association qui bien entendu a un air de déjà vu mais qui fut appréciée : tarte aux abricots. Ingrédients pour 7 pots de 150ml : 7 càs de confiture aux abricots 14 spéculos 1 yaourt nature 2 càs de crème fraiche 2/3 L lait Préparation: ... [Lire la suite]
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21 mars 2010

PANEER KORMA

Maintenant que je sais faire le paneer, je ressorts toutes mes recettes qui en contiennent et qui attendaient d'être faites. Ingrédients: 2 càs d'huile de tournesol 8 échalotes émincées 1 càc de curcuma en poudre 1 càc de cumin en poudre 1 càc de coriandre en poudre 1 càc de garam masala ( recette ici) 1 càc de piment en poudre 4 tomates olivettes  j'ai mis une boite de tomates entières passées au mixer 2 càc d'ail écrasé 2 piments rouges épépinés et coupés en fines tranches je n'aime pas 2 càc de concentré de... [Lire la suite]
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20 mars 2010

PANEER (FROMAGE INDIEN)

J'avais déjà repéré le paneer dans diverses recettes indiennes et je me disais  qu'il faudrait que j'en achète pour les tester.Il se trouve que la fabrication du paneer est d'une simplicité... et prend environ 5 minutes de preparation auquel on ajoute au moins 1/2h de repos au frais.Je vous mets une photo qui exceptionnellement n'est pas de moi mais mon lecteur de cartes est HS.   Ingredients: 1 litre de lait demi écrémé ou entier 3 càs de vinaigre blanc ou jus de citron ... [Lire la suite]
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19 mars 2010

PETITS PAINS EXTRA MOELLEUX

Une recette que je referais très souvent car ces pains sont délicieux.Ils sont moelleux et la croute est très môle. Un régal avec du beurre! Ingrédients: 1 sachet de levure 550g farine  200 ml de lait 155 ml eau 2 càs d'huile 1 càc de sel 1 càc de sucre  Préparation: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte. Lorsque le programme est fini laisser encore 1 bonne heure. Former 8 boules et les disposer dans un plat a l'abri des courants d'air pour... [Lire la suite]
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18 mars 2010

ESCALOPE DE POULET ET SA POÊLÉE DE LÉGUMES

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 2 oignons émincés 2 tomates coupées grossierement 1 courgettes en batonnets 10 champignons de Paris  2 càs de capres sel, poivre 1/2 càc de cumin huile d'olive Préparation: Dans une grande poêle faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive. Dans une poêle cuire les blanc de poulet dans l'huile d'olive avec du sel et du poivre. Ajouter les champignons de paris aux oignons puis les courgettes et le tomates.Cuire le tout à feu vif sans cesser de... [Lire la suite]
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17 mars 2010

PANCAKES

Ingrédients: 2 oeufs 350ml de lait 300g de farine 30g de sucre 1/2 sachet de levure 1/2 càc de sel 1 càc de beurre Préparation: Battre les blancs en neige ferme. Mélanger tous les autre ingrédients ensemble en versant le lait peu à peu pour éviter les grumeaux. Ajouter les blanc en neige délicatement. Chauffer une poêle anti-adhésive et la badigeonner de beurre (le faire que pour le premier pancake). Verser une louche de pâte et cuire des deux cotés.   Verdict:... [Lire la suite]
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16 mars 2010

YAOURTS NATURE A LA CREME

Je vous racontais hier que je viens de me trouver une yaourtière et donc j'ai voulu l'essayer. J'ai deja plein d'idées de recettes mais il ne me restait qu'un yaourt nature et donc j'ai lancé la premiere tournée en version nature comme ca j'en aurais pour en refaire. Ingredients : 1 litre de lait uht 1 yaourt nature  2 càc de crème fraiche à 30%   Préparation: Melanger le yaourt et la creme au fouet. Ajouter et lait et bien melanger. Verser dans les pots et metre dans la... [Lire la suite]
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15 mars 2010

MA YAOURTIERE 1

Je suis toute contente je viens de m'acheter une yaourtiere. Je fesais deja quelques yaourts chez ma mere puisque je lui ai acheté la yaourtiere lagrange qui au passage est top mais je n'aimais pas les pots. En consultant les critiques sur toutes les yaourtieres je me suis rendue compte qu'il n'y avait pas de difference entre une de chez lidl à 15 euros et la moulinex à 60! Enfin si deux choses peuvent intervenir: sur celles a bas prix parfois le minuteur est manuel " ce qui veut dire qu'il y en a pas!" et on ne peut pas acheter... [Lire la suite]
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