Le Blog de Diana

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14 octobre 2012

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

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Les muffins sont des gâteaux qui nous viennent des états unis, vous savez ces gâteaux qui doivent comporter des grumeaux!  Bien que très faciles à réaliser je n'en ai jamais mangé qui me plaisaient...trop secs ou avec un goût chimique..chaque essai fut un échec.

Il se trouve que lors d'une énième tentative j'ai enfin trouvé une recette qui m'a fait changer d'avis sur les muffins. Je la partage donc ici avec vous.

Ingredients:

250g de farine

70g de sucre

100g + 50g de chocolat pâtissier

2 càc de cacao

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

250g de lait

90g d'huile

2 oeufs

Préparation:

Mélanger dans un saladier la farine, les sucres, le cacao et la levure.

Ajouter 100g de chocolat haché grossièrement.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, l'huile et les oeufs.

Melanger les deux préparations ensemble sans chercher a supprimer les grumeaux ce qui permettra d'obtenir des gâteaux moelleux.

Mettre la pâte dans des moules à muffins puis recouvrir avec le reste de pépites de chocolat. Avec cette quantité de pate j'ai obtenu 18 gateaux.

Cuire à 200° pendant 20 min.

Laisser reposer 5 min avant de démouler.

 

Note: ces gâteaux ne sont pas trop sucrés ce qui est parfait avec des grosses pépites de chocolat. Néanmoins si on souhaite adapter la recette je préconise de rajouter du sucre.

 

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Posté par NANA94 à 15:57 - SUCRE - PETITS CAKES, MUFFINS & CO - Commentaires [0] - Permalien [#]
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