VEAU EN COCOTTE AUX PLEUROTTES

J'aime beaucoup les champignons et lorsque j'ai acheté ces pleurotes, je les voyais déjà avec un peu de veau, de la crème et un peu de vin blanc...

Ingrédients:

1 kg de viande veau type blanquette

300g de pleurotes

25 cl de crème fraîche épaisse

2 càc de sel parfumé (recette ici)

1 oignon

1 verre de vin blanc

Préparation:

Faire revenir l'oignon avec la viande pendant 10 min dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter le sel et le vin blanc et cuire 1 heure à feux doux.

Ajouter les pleurotes en morceaux, la crème et poursuivre la cuisson 15 min.

Servir avec une purée de pomme de terre.