Le Blog de Diana

mon espace sur le web avec des recettes, des bricolages et mes humeurs!

25 août 2015

FRANCESINHA - LE CROQUE-MONSIEUR PORTUGAIS

Les traditions culinaires portugaises ne me sont pas toutes familières et pour cause comme en France chaque territoire a son histoire et sa cuisine lui est intimement liée. De ce fait je découvre encore des spécialités portugaises et je me fais une joie de partager avec vous cette recette qui bien que pas très ancienne ( années 50) est très répandue dans la région de Porto mais aussi dans la plupart des cafés portugais maintenant.  La base est un sandwich improbable garni d'un steak de boeuf, saucisses fraiches ( type... [Lire la suite]
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24 août 2015

POMMES DE TERRE FARCIES AUX OEUFS ET SAUMON

Voici une recette simple à servir avec une bonne salade.   Ingrédients pour 4: 8 pommes de terre ( les choisir de taille similaire) 8 oeufs du saumon fumé 8 càs de crème fraîche du persil ou ciboulette un peu de fromage râpé sel et poivre Préparation:  Laver les pommes de terre et les cuire avec la peau. Les égoutter puis les creuser a laide d'une petite cuillère. Les disposer dans un plat allant au four et les garnir puis casser un oeuf dessus. Saler et poivrer et cuire 10/15 minutes à 200°
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