CHEESE CAKE A LA VANILLE

Ingrédients:
250g de speculos
100g de beurre
750g de Philadelphia ou st moret
125g de sucre
2 oeufs
1 cac d'extrait de vanille

Préparation:
Allumer le four à 180°.
Faire fondre le beurre au micro ondes.
Écraser les spéculos ou les mixer afin de les réduire en poudre.
Mélanger la poudre de spéculos avec le beurre fondu et étaler cette préparation sur le fond d'un moule à charnière. Bien tasser.
Cuire 10 min.
Pendant ce temps mélanger tous les autres ingrédients ensemble afin que le mélange soit lisse.
Lorsque le fond en spéculos est cuit verser la crème et enfourner pour 30 min.

Ce cheese cake se mange idéalement le lendemain ou pour les pressés un minimun de 4h de réfrigération est nécessaire.