Le Blog de Diana

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11 septembre 2016

CONSERVES DE SAUCE TOMATE avec étiquette

Bonjour, aujourd'hui je vous donne ma recette de sauce tomate que je viens de faire au meme temps que ma confiture de melons. Je la prépare cuisinée néanmoins je ne mets pas de viande afin de pouvoir l'utiliser pour d'autres recette qui n'en contiennent pas.

Ce n'est pas difficile par contre il faut la cuire longtemps afin quelle se concentre en goût et en couleur!

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Ingrédients:

des tomates mures 

quelques oignons

2 ou 3 carottes

1 bouquet de persil plat

huile d'olive

1 gousse d'ail

1 feuille de laurier

sel, poivre

 

Préparation:

Laver et ébouillanter des pots et leurs couvercles.

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Préparer une sauce tomate comme d'habitude en faisant revenir dans l'huile d'olive des oignons émincés, un peu d'ail et des carottes coupées en petits cubes.

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Ensuite ajouter les tomates coupées grossièrement, un peu de sel et de poivre, le persil et une feuille de laurier.

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Laisser mijoter au moins 1h30.

Il est à ce stade possible de passer un coup de mixeur.

Mettre en pots et stériliser immédiatement 1h30.

 

Je vous donne ici une étiquette pour les vôtres:

SAUCE TOMATE - ETIQUETTE

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Posté par NANA94 à 09:10 - CONSERVES et CONFITURES - Commentaires [0] - Permalien [#]
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