OMELETTE AUX COURGETTES ET MAGRETS DE CANARD

Depuis que j'ai des poules j'esseye régulièrement de faire des omelettes et je profite par la même occasion pour y mettre tout ce qui traîne au frigo. Dernièrement j'en fait une délicieuse dont je m'empresse de vous donner la recette. Vous m'en direz des nouvelles.

Ingrédients pour 2 personnes:

8 oeufs 

2 courgettes

quelques lamelles de magrets de canard

du fromage râpé

un filet d'huile d'olive

un peu de persil

sel et poivre

Préparation:

Commencer par faire suer les courgettes dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter les magrets de canard et les laisser fondre.

Préparer ensuite le mélange à base d'oeufs, sel, poivre, fromage et persil.

Verser ce mélange dans la poêle et cuire une dizaine de minutes à feu doux.

Comments

[Léa]

Je n’ai jamais essayé une omelette au canard ! Ça a l’air délicieux !