Le Blog de Diana

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14 octobre 2016

TOURTE AU SAUMON ET POMMES DE TERRE

Le temps change tellement vite... obligée de sortir les gros manteaux d'hiver. Même si au jardin les tomates mûrissent encore il est temps de les ramasser pour quelles finissent de mûrir a la maison. Et c'est pendant ce temps que suis tombée nez à nez avec cette fleur si délicate que je n'avais jamais vu avant : la nigelle!

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Bon il est temps de passer à notre recette, une jolie tourte bien dorée garnie de pommes de terres et de saumon. Bon rien de très diététique mais tellement bon!

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Ingrédients:

2 pâtes brisées ( feuilletées ça marche aussi)

1 kg de pommes de terre

500g de paves de saumon ou 300g de saumon fumé

50cl de crème fraîche

sel et poivre

Préparation:

éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.

les faire cuire 10 min à l'eau bouillante salée

si vous utilisez du saumon frais faites le cuire à la poêle.

garnir un moule a manqué avec une pâte puis déposer un peu de pommes de terre, un peu de crème, du sel et poivre . déposer des morceaux de saumon puis recommencer jusqu'a épuisement des ingrédients.

poser l'autre pâte dessus et replier les bords.

faire une petite cheminée en aluminium pour la cuisson.

Enfourner 30 min à 180°.

A manger avec une petite salade verte.

 

Je précise que si vous utilisez du saumon fumé il est important de pas trop saler. 

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Posté par NANA94 à 08:55 - SALE - TARTES , CAKES ET QUICHES - Commentaires [0] - Permalien [#]
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