PESTO MAISON

A la maison on adore le pesto, surtout mon fils de 8 ans! Donc profitons de notre beau basilic du jardin pour le faire soi même.

Ingrédients pour 4 personnes:

60g de basilic

60g de parmesan râpé

60g d'huile d'olive

60g de pignons de pin

1 càc de gros sel

2 gousses d'ail

Préparation:

Écraser à l'aide d'un mortier tous les ingrédients ensemble.

Mon mortier est trop petit donc j'ai du le faire au mixeur ( sacrilège certes, mais quel délice ce péché!)

Au mixeur par contre procéder par à-coups.

Se conserve dans un bocal au frais quelques jours.