Le Blog de Diana

mon espace sur le web avec des recettes, des bricolages et mes humeurs!

29 mai 2007

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Ingrédients pour 24 pièces: 1 pâte feuilletée 50 g de sucre 100g de crème épaisse le jus et les zestes de 3 citrons 10 g de maïzena 3 oeufs 30 g de sucre glace.   découper à l'emporte pièce la pâte et la cuire a blanc. mélanger au fouet dans une petite casserole les jaunes , le sucre , le jus et les zestes de citron. ajouter la maïzena et la crème puis à feu doux  épaissir la crème. garnir les croûtes de crème et remettre au four. monter les 3 blanc avec le sucre glace puis déposer une cuillère de meringue sur... [Lire la suite]
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29 mai 2007

TARTE FINE AUX COURGETTES

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 courgettes ( 400g environ) 5 càc de boursin ou tartare 5 càc de crème épaisse sel , poivre et huile d'olive   découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce Étaler  la crème sur chaque disque et saler un peu Disposer les fines tranches de courgette et en leur centre le fromage Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer avant de mettre au four    
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27 mai 2007

FEUILLETES A LA VIANDE HACHEE

Voila une idée pour un dîner rapide ou pour un encas (à réchauffer).   une pâte feuilletée Un oignon 100 g de viande hachée Une boite de champignons 2 œufs Persil Émincer les oignons et les faire revenir avec la viande. Ajouter les champignons, le persil et quand c’est prêt ajouter les œufs et mélangez. Couper la pâte en quatre puis déposer sur chaque part de la farce. Rabattre la pâte et cuire  au four 20 minutes. Bon appétit.  
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27 mai 2007

BROCHETTES DE POULET MARINEES

Voila la recette que Véro m'a demandé , je l'avais préparée pour accompagner le risotto au chou vert. ingredients pour 2 personnes: 300g de filets de poulet 3 càs d'huile d'olive le jus et le zeste d'un citron 3 batons de citronelle émincée 3 gousses d'ail quelques feuilles de persil plat set et poivre Decouper le poulet en cubes et le mettre sur des petites brochettes. Disposer le poulet dans un ravier et couvri avec la citronelle , le persil et l'ail haché menu. Verser le jus de citron et les zestes ainsi que l'huile... [Lire la suite]
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27 mai 2007

CAKES AU CHOCOLAT AU COEUR BLANC

Je voulais faire des petits cakes et ne trouvant pas une recette qui me convienne je me suis decidée a reprendre une de mes recettes. J'ai juste fait quelques modifications ,et à vrai dire , je prefere la copie à l'original. Pour la base c'est ici ajouter 20g de cacao et remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc.  
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26 mai 2007

CAKES AU COEUR COULANT DE CHOCOLAT

2 œufs 150g de sucre 125 g de lait 80 g d’huile 1 sachet de levure 230g de farine 25 carrés de chocolat           Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Verser une cuillère de pâte dans chaque moule et poser un carré de chocolat puis recouvrir de pâte. Enfourner 10 minutes.     On peut également les faire nature puis à l'aide d'une seringue les remplir de confiture. Les vermicelles en chocolat serviront alors à les différentier.      
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26 mai 2007

GATEAU DE SEMOULE AUX RAISINS SECS

        Ingrédients : 200g de semoule fine 1 litre de lait 4 œufs 100 g de beurre 150g de sucre 1 poignée de raisins secs   Préparation :   -         faire chauffer le lait avec le sucre -         pendant ce temps faire tremper les raisins soit dans du rhum soit dans un thé -         puis huiler un moule avec une huile neutre -         lorsque le lait est chaud,... [Lire la suite]
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25 mai 2007

BUCHE AU CITRON ET CHOCOLAT BLANC

Ingrédients :   Gâteau : 4 œufs 2 citrons 60 g de pralin 100 g de sucre 125 g de farine Crème : 500g de lait 2 citrons 120 g de sucre 4 jaunes d’œuf 2 càs de farine Glaçage : 150 g de chocolat blanc 3 énormes càs de crème épaisse   Préparation :   On commence par faire le gâteau, battre les blancs en ajoutant le sucre. Incorporer délicatement les jaunes, la farine, le jus et les zestes ainsi que le praliné. Verser la pâte sur du papier sulfurisé, l’étaler et la cuire a 200° pendant ¼ d’heure. ... [Lire la suite]
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24 mai 2007

GATEAU BRETON FOURRE AUX PRUNEAUX

j'avais tellement rêvé de faire ce gâteau que j’achetais si souvent. Ce ne fut pas difficile de le faire mais pour trouver une recette….j’en ai vu des pages web. Ingrédients : 500 g de farine avec levure 250 g de beurre demi-sel mou 250 g de sucre 6 jaunes d’œuf 500 g de pruneaux avec noyaux Préparation : Dénoyauter les pruneaux. Mélanger les autres ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène . Prélever 1/3 de la pâte et l’étaler sur le fond d’un moule à manqué ( beurré).faire remonter la pâte sur les parois comme... [Lire la suite]
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22 mai 2007

TARTE AUX ASPERGES

400g des petites asperges Une pâte feuilletée 25 cl de crème fraîche 3 œufs Sel, poivre       Étaler la pâte et disposer les asperges. Mélanger les autre ingrédients et verser sur les asperges. Mettre au four pendant 25 min.
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