Le Blog de Diana

mon espace sur le web avec des recettes, des bricolages et mes humeurs!

11 juillet 2015

MINI FEUILLETES A LA CANNELLE

Voici une idée à garder sous le coude pour accompagner un café... Ingrédients: 1 pâte feuilletée pur beurre du sucre de la cannelle Préparation: Dérouler votre pâte et la saupoudrer de sucre et de cannelle généreusement. Couper la pâte en 2 parts égales puis la rouler serrée. Découper chaque boudin en 12 parts égales. Déposer chaque morceau dans une alvéole d'un moule à tartelettes en silicone. Cuire au four à environ 200° pendant une dizaine de minutes et surveiller vers la fin.
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10 juillet 2015

SOUPE DE POISSON

Voici une recette de soupe de poisson, la seule d'ailleurs que je fais! C'est très simple à faire et en fonction des poissons que vous choisissez cela peut être délicieux. habituellement je la fais avec des filets de poissons blancs mais cette fois ci j'ai ajoute un tourteau qui m'embetait au congélateur! Ingrédients: 1 kilo de filets de poisson sans trop d'arettes! 1 poireau 2 carottes 1 oignon 1 poignée de petits pois ( j'en avais pas) 2 tomates 5 oeufs durs ( j'avais oublie de les déposer pour la photo!) 1 court... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

CONSERVES DE COURGETTES

Je tenais à publier cette recette car c'est trés bon est trés rapide à faire. L'idée au depart etait de conserver des courgettes comme accompagnement à sortir rapidement du placcard...  Je vous donnerais pas de proportions à proprement parler car vous comprendrez que ce n'est pas utile. Preparez vos bocaux en les lavant et les sterilisant. Preparez vos courgettes, les laver les decouper en troncons. Dans une casserole preparer une petite sauce tomate à votre gout avec ail, tomates, huile d'olive, quelques herbes au gout et... [Lire la suite]
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18 juin 2015

GÂTEAU A L'ORANGE

Voici une recette délicieuse pour faire un gâteau à l'orange moelleux qui en a vraiment le goût délicat. Par ailleurs la recette est très facile à faire ce qui en fait un allié parfait des pauses thé! Ingrédients: 360g de farine 500g de sucre 4 oeufs 1 orange bio 1 paquet de levure chimique 100g d'huile Préparation:                     Bien laver l'orange sous l'eau. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Dans un mixeur ou blender mixer... [Lire la suite]
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05 février 2015

FROMAGE MAISON ÉCHALOTE ET PERSIL

Tant de plaisir avec si peu...je suis trés tentée depuis que j'ai ma machine à yaourts, d'experimenter de faire des produits laitiers. J'ai eu une premiere experience avec le paneer deja mais faire un fromage frais est tres tentant...   Voici donc une experience ce jour: 1 litre de lait demi écreme 3 càs de vinaigre de vin 1/2 échalotte émincée persil  1 càc de sel fin     Chauffer le lait  et juste avant qu'il bout verser le vinaigre et melanger 30 s puis couper le feu. On va retrouver une masse... [Lire la suite]
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31 décembre 2014

FINACIERS A LA PISTACHE

    Ingrédients : 60g d’amandes en poudre 70g de farine 2 càc de pâte de pistaches 70g de sucre 2 blancs d'œufs 90g de beurre   Préparation:   Préchauffer le four a 180°. Fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit noisette. Mélanger la farine, les amandes et le sucre puis ajouter les œufs. Mélanger la pâte de pistaches avec le beurre noisette qu’on aura passé au tamis puis l’incorporer au précédent mélange. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Beurrer un moule à financiers et déposer deux... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

CONSERVES DE POIRES AU VIN

Après les poires au naturel, j'ai réalisé 3 pots de poires au vin afin de goûter. l'année prochaine j'en ferais beaucoup plus car c'est juste délicieux.! ingrédients: 1l50 de vin rouge environ 2 kilos de poires 500 g de sucre 1 bâton de cannelle le zeste d'un citron 3 clous de girofle préparation: verser le vin dans une casserole. peler, découper les poires en deux, enlever le trognon et mettre les demi poires dans le vin. lorsque il n'y a plus de place, ajouter le sucre, la cannelle, le zeste et les clous de girofle. porter à... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

CONSERVES DE POIRES AU NATUREL

La pluie, bien que très utile au potager, est une catastrophe pour les pommiers et les poiriers. .. l'année dernière mon pommier m'a donné beaucoup de pommes et stockés à la caverne j'en ai encore deux caisses ( toutes ramollies mais qui se mangent encore). Cette année, les pommes tombent toutes de l'arbre et les poires ont mûri bien plus tôt et ne se conservent pas. Je fais donc de la compote de pommes tous les deux jours et pour les poires le mieux que j'ai trouvé c'est de les mettre en bocaux car en compote j'aime moins. L'idée... [Lire la suite]
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16 août 2014

FLAN PARISIEN

Ingredients: 1 portion de pate brisée ( ou comme moi de la pate feuillettee). 1 litre de lait 250 g de sucre 80g de maiezena 1 gousse de vanille
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22 mars 2014

RECETTE DE PLAT A CONGELER - POULET BASQUAISE

Cette recette a été faite il y a quelques semaines déjà mais je souhaitais goûter avant de la poster car je ne suis pas habituée a utiliser mon congélateur pour des plats cuisinés. Hier soir donc je me suis décide a ne pas faire a manger et je me suis donc contenté de cuire du riz blanc et de mettre 20 min mon plat au micro-ondes. Je suis ravie du résultat! aucune des personnes qui ont mangé avec moi ne se sont rendues compte que le plat avait été congelé. J'aime les plats en sauce et c'est vrai que réaliser ce type de plat... [Lire la suite]
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