Le Blog de Diana

mon espace sur le web avec des recettes, des bricolages et mes humeurs!

23 janvier 2011

MIJOTE DE BOEUF A LA BIÈRE

Avec cette recette on est pas loin de la carbonnade flamande et j'avoue avoir été surprise par le gout absolument succulent qu'apporte le bière mais également la moutarde. Par ailleurs cette recette est cuite au four ce qui est une premiére pour moi avec ce type de viande!   Ingrédients: 1kg de boeuf à braiser 1 oignon émincé 2 carottes coupées en morceaux 800g de petites pommes de terre (ou des grosses coupés) - facultatif 2 càc de moutarde à l'ancienne 25 cl de bierre 1L de bouillon de boeuf 2... [Lire la suite]
Posté par NANA94 à 13:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

06 juin 2009

BOEUF BOURGUIGNON AUTHENTIQUE

Ingrédients: 1 kg de viande en morceaux 4 oignons 4 carottes 6 dents d'ail 6 feuilles de laurier sel, poivre 1 litre de vin rouge 3 càs de farine 40g de beurre Préparation: Couper les oignons et les carottes. Dans un saladier, déposer la viande avec la garniture, saler, poivrer, ajouter le laurier et l'ail. Couvrir avec le vin et laisser mariner au frais entre 12h et 24h. Le lendemain, mettre la viande à revenir dans du beurre puis ajouter la farine. Ajouter la garniture et la... [Lire la suite]
Posté par NANA94 à 18:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
 
< Related Posts Plugin for WordPress, Blogger.../body>