750 grammes
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Le Blog de Diana
pain
7 janvier 2022

PAIN DE MIE DEJA TRANCHE EN SORTANT DU FOUR!

PAIN DE MIE DEJA TRANCHE EN SORTANT DU FOUR!
On aura tout vu! Ce pain se découpe très facilement en effet par contre pour que ca fonctionne il ne faut pas faire les tranches trop fines. Je vous donne donc ici la recette pour 2 pains: 1 kg de farine 3 càs de sucre en poudre 400 ml de lait tiède 2...
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18 septembre 2019

PAIN AU LAIT JAPONAIS : HOKKAIDO

PAIN AU LAIT JAPONAIS : HOKKAIDO
Cette recette est une vraie pépite! il faut absolument l'essayer car c'est une pure merveille. Hokkaido n'est autre que le nom d'une marque japonaise de lait. Ce pain est à mi chemin entre le pain de mie pour le goût et de la brioche pour sa mie filante....
10 septembre 2019

PETITS PAINS SIMPLES

PETITS PAINS SIMPLES
Je fais régulièrement du pain, et même si parfois je tente de nouvelles recettes je reviens toujours à ma recette fétiche de petits pains extra moelleux ou en version avec des graines . Le défaut en quelque sorte est qu'il s'agit d'un pain amélioré puisqu'on...
21 août 2019

BOLO SALGADO DE FRANGO - GÂTEAU SALE BRÉSILIEN AU POULET

BOLO SALGADO DE FRANGO - GÂTEAU SALE BRÉSILIEN AU POULET
On connaît tous des gâteaux salés servis souvent en apéro, celui-ci est plutôt destiné à un buffet froid. Il y a des variantes bien sur mais la base est toujours faite au Brésil avec du pain de mie, une viande ( le poulet comme ici) ou un poisson ( thon/mayo...
29 septembre 2016

PETITS PAINS AUX GRAINES avec fiche recette

PETITS PAINS AUX GRAINES avec fiche recette
Voici une recette que je fais souvent de pain, elle est très facile et surtout elle est délicieuse. Je vous mets la fiche recette car je suis sure que vous allez l'adopter.
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31 mars 2013

FOLAR DE CARNE - FOLAR DE CHAVES - PAIN DE PÂQUES PORTUGAIS

FOLAR DE CARNE - FOLAR DE CHAVES - PAIN DE PÂQUES PORTUGAIS
On y est! Pâques est là avec tous les chocolats dans les rayons (vides) des supermarchés, les nids de pâques, et le soleil qui tarde à venir! Pour moi c'est le même rituel que les années précédentes avec la confection hier des pains briochés portugais....
27 décembre 2012

PAIN PERDU PORTUGAIS (RABANADAS)

PAIN PERDU PORTUGAIS (RABANADAS)
Aucun réveillon n'est envisageable sans pain perdu! Il fait partie de toute table portugaise et ce depuis très longtemps puisqu'on trouve trace dans un traité de cuisine portugaise depuis le 15e siècle! Il est conseillé d'acheter du pain quelques jours...
4 décembre 2012

PAIN SURPRISE FACILE

PAIN SURPRISE FACILE
Cette technique vous allez adorer! Idéale pour les fêtes mais également à faire après une raclette quand le frigo regorge de charcuteries... Je suis sure que lors du prochain départ en retraite au boulot vous allez savoir quoi faire! Quand j'en ai eu...
30 novembre 2012

BROA DE MILHO - PAIN AU MAIS

BROA DE MILHO - PAIN AU MAIS
Le pain de mais est typiquement portugais. Neanmoins il ne fesait pas partie du pain quotidien mais plutot d'une variante. Ma grand mere cuisait sont pain dans un four à bois mais elle ne me fesait jamais ce pain là... Mon grand pere était assez exigeant...
19 avril 2012

PAIN SANS PETRISSAGE ET SANS ATTENTE avec la pate des 10 minutes

PAIN SANS PETRISSAGE ET SANS ATTENTE avec la pate des 10 minutes
Est-ce que c'est possible de faire du pain sans pétrir et sans laisser lever? eh bah la réponse est oui! Bon il faut dire que la mie aura une texture différente mais néanmoins j'avoue que cette recette est très utile pour dépanner. C'est ce qui m'est...
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