Le Blog de Diana

Le temps change tellement vite... obligée de sortir les gros manteaux d'hiver. Même si au jardin les tomates mûrissent encore il est temps de les ramasser pour quelles finissent de mûrir a la maison. Et c'est pendant ce temps que suis tombée nez à nez avec cette fleur si délicate que je n'avais jamais vu avant : la nigelle!   Bon il est temps de passer à notre recette, une jolie tourte bien dorée garnie de pommes de terres et de saumon. Bon rien de très diététique mais tellement bon! Ingrédients: 2 pâtes... [Lire la suite]

La quiche lorraine est la tarte salée par excellence et pourtant pas sur mon blog! Il faut dire que c'est le genre de recette que je fais sans regarder les ingrédients. Cette fois ci néanmoins la pâte étant faite maison, je dois dire que le goût n'est pas le même que d'habitude! Vous remarquerez qu'il y a du persil et bien entendu dans la vraie recette il y en a pas! Ingrédients: 1 pate brisée  200g de lardons fumés ou de poitrine fumée coupée en lardons 3 oeufs 30 ml de crème fraîche 2 càs de persil déshydrate 1 peu de... [Lire la suite]

La pâte brisée est une pâte que je ne faisais jamais. Je ne lui trouvais aucun interet,lui preferant la pate feuilletée pour toutes les recettes. Dernièrement néanmoins l'envie m'est venue de realiser une "vraie" quiche lorraine et donc je me suis mise au boulot afin de la réaliser. Je ne regrette pas! La pate est delicieuse... Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 peu d'eau Préparation: Mélanger rapidement du bout des doigts le beurre et la farine puis ajouter le sel. Creuser un puits,... [Lire la suite]

Voici une recette rapide que j'ai fait pour utiliser un fromage de chèvre qui trainait au frigo.L'association tomate chèvre fonctionne une fois de plus! On s'est régalé et même le lendemain  la tarte ( froide) passe vraiment bien. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 tomates 1 buche de chèvre 1 boule de mozzarella 2 càs de crème fraîche 2 càs de pesto huile d'olive persil sel et poivre Préparation: étaler la pâte et... [Lire la suite]

Ingrédients: 1 pâte feuilletée150g d'emmental200g de crème fraîche3 oeufs2 càc de moutarde à l'anciennesel, poivre Préparation: préchauffer le four à 180° râper l'emmental et le mélanger avec tous les autres ingrédients. verser cette préparation sur la pâte feuilletée et cuire 30 minutes à 180°   Cette tarte se mange chaude, accompagnée d'une salade verte par exemple.

    Voici une tarte rapide à préparer et très bonne surtout lorsqu’on n’a pas envie de passer plus de 5 min dans la cuisine ! Les quantités sont pour 2 personnes donc si vous êtes plus nombreux garnissez-la en conséquence.   Ingrédients : 1 pate feuillette 2 belles tomates 1 petite boite de thon au naturel 2 œufs Persil Poivre et sel 3 bonnes càs de crème épaisse Emmental râpé   Préparation : Suivre le pas à pas des images !

D'une simplicité déconcertante, ces tartelettes sont délicieuses et se préparent en un rien de temps!   Ingrédients:   1 pate feuilletée   Des tomates   1 buche de fromage de chèvre   Poivre du moulin   Huile d'olive   Persil   Préparation:   Couvrir une plaque du four avec du papier sulfurisé.   Découper la pate feuilletée avec un emporte pièce et disposer les disques sur la plaque.   Découper des rondelles de tomates, enlever... [Lire la suite]

1 pâte feuilletée 2 à 4 tranches de saumon 200 g d'asperges 20 cl de crème 3 oeufs du basilic sel et poivre Battre les oeufs avec la crème , saler (anticiper le saumon),poivrer et ajouter le basilic. déposer au fond du plat les asperges découpées en tronçons pour faciliter la dégustation. Verser dessus le mélange oeufs/crème. Déposer une fine tranche de saumon et enfourner à 180°.  

Voici ma recette de tarte à l’oignon. Je l’aime fine en entrée mais il faut doubler voire tripler les doses pour un plat unique.     Une pâte feuilletée 2 oignons 150g de crème fraîche 1 œuf Sel et poivre       Émincer les oignons et les faire revenir a la poêle.   Lorsqu’ils sont cuits et dorés ajouter le reste des ingrédients.   Verser le tout dans un moule a tarte sur la pâte.   Cuire 15 min.    

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 courgettes ( 400g environ) 5 càc de boursin ou tartare 5 càc de crème épaisse sel , poivre et huile d'olive   découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce Étaler  la crème sur chaque disque et saler un peu Disposer les fines tranches de courgette et en leur centre le fromage Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer avant de mettre au four