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Le Blog de Diana

15 juin 2023

BULLET JOURNAL , PLANNER ou L'ART DE S'ORGANISER

On a tous des manières différentes de s'organiser, personnellement j'aime beaucoup utiliser un agenda ( déformation professionnelle 😅). Le seul souci de avec les agendas à la maison c'est qu'on a besoin de gérer plus de choses que ses rdv du jour...du coup en plus de mon agenda j'ai un dossier format a4 pour la maison, qui contient des informations sur les Entretiens chaudière, ramonage etc, j'ai un dossier a4 aussi pour les voitures pour lister les réparations et Entretiens, j'ai également un cahier cuisine avec des recettes à tester, j'ai également des fichiers pour les enveloppes de budget , un fichier pour mes courses lorsque je souhaite faire des optimisations....bref j'ai un lot un peu trop conséquent de fichiers auquel j'ajoute en permanence des cahiers et carnets....Avec l'aide d'un bullet journal je pourrais tout rassembler dans un seul et unique carnet .

Oui mais voilà le bullet journal est souvent illustré à la main et en plus il est souvent dans un  carnet dont on complète les pages au fur et à mesure et ça c'est impossible pour moi: je préfère pouvoir déplacer mes feuilles en fonction  de mes besoins. Il est possible à la place d'un carnet d'utiliser un classeur de type filofax,  c'est qui est déjà beaucoup mieux pour moi. Je ne suis pas adepte du concept de faire des illustration, d'abord parceque je ne suis pas une bonne dessinatrice, ensuite parceque ça prend du temps et que le but c'est d'avoir un outil qui m'en fait gagner pas en perdre. Dans cette optique ma seule option est d'utiliser des imprimés.

Pour mon budget j'ai un classeur format A6 et je me suis dit que ce format pourrait me convenir. Je vous épargne les différents tests, mais le résultat est que pour l'impression  c'est une vraie galère. Les feuilles livrées pour lui sont loin d'être des A6, elles sont plus longues et plus étroites. Du coup il faut bidouiller pour l'imprimante, bidouiller les pages sur l'ordinateur...et au final il faut aussi avoir une perforatrice 6 trous ( 15 euros sur amazon). Et même la perforatrice il faut bidouiller car elle est prévue pour les filofax A5...

Sur cette photo vous pouvez voir mon impression découpée au format A6 à droite et une feuille prévue pour le classeur A6:

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La vous pouvez voir une feuille A5 ( une A4 coupée en 2) ainsi qu'une A6( une A4 coupée en 4) ainsi que la feuille de mon classeur:

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Vous l'aurez compris utiliser un classeur A6 n'est pas pertinent...même si le format aurait été idéal à transporter. Je me suis donc décidée d'acheter un classeur A5 mais je me suis souvenue que je me compliquais la vie car vu la taille un simple classeur ferait très bien l'affaire et en plus je pourrais utiliser ma perforatrice standard 2 trous😍.

A la maison j'ai que des petits classeurs rigides donc je suis allée chez action et pour 2 euros j'ai acheté le matériel pour me faire mon propre classeur! C'est enfantin mais super efficace! L'astuce c'est d'acheter un classeur 2 trous et un set de table illustré. J'avoue que je n'ai pas trouvé le motif comme je voulais, mais ça fera l'affaire pour débuter.

 

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J'ai gardé l'arrondi du set de table, ça fini vraiment bien!

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J'ai utilisé de la colle uhu colle tout ... après un séchage complet d'une bonne heure, j'ai découpé les bords:

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Et voilà le résultat ! Je suis très contente du rendu, sur les photos suivantes je vous montre la différence avec un classeur normal. 

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Ce système en plus d'être esthétique, permet des impressions facilitées en format A5, facilité au niveau de la perforation, et la taille est tout à fait agréable pour écrire, on a quand même plus de place ...

 

L'idée du set de table n'est pas obligatoire, vous pouvez très bien juste découper un grand classeur surtout si vous en avez un en plastique. Ceux de action sont en carton et du coup sont plus fragiles( rien que leur manipulation laisse déjà des traces...)

Une autre possibilité est de retirer les anneaux du classeur et de les mettre directement dans un autre support, mais dans mon cas je trouve que le carton donne de la tenue.

Dernière chose, importante tout de même, si vous voulez fermer votre classeur, vous avez 2 possibilités : soit un élastique  soit un bouton pression. Si vous choisissez l'élastique, il faut l'installer avant le collage. 

 

 

 

 

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10 juin 2023

GATEAU 2 MINUTES

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Voilà bien un drôle de nom car honnêtement, certes c'est un gâteau rapide à faire mais il a bien d'autres avantages...

En  effet la particularité de cette recette c'est qu'il n'a aucune matière grasse type beurre, huile...et qu'en plus il peut être fait avec un produit laitier au choix ce qui permet d'utiliser ce qu'on a dans le frigo. Un gâteau antigaspi par excellence !

 

Ingrédients:

175g de farine

175g de sucre

175g d'un produit laitier au choix( crème fraîche, fromage blanc, yaourt, lait, babeurre...)

3 oeufs

1 sachet de levure

( farome acultatif : zestes de citron,vanille etc)

 

Préparation:

Mélanger tout ensemble et verser dans un moule beurré et fariné.

Cuire 25/30 min à 180°

 

 

Pour ma part, j'ai utilisé de la crème fraîche et j'ai doublé la recette 😅. Il est très moelleux, parfait pour le petit déjeuner. 

23 mai 2023

GATEAU POUR UTILISER DES YAOURTS AUX FRUITS

 

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On fait tous des gateaux au yaourt nature ou éventuellement  aromatisés  mais j'avais jamais vu une recette avec des yaourts aux fruits.et pour cause déjà que en aromatisés je me contente des goûts citron, vanille et coco car les autres donnent un goût chimique...enfin  c'est mon opinion, mes enfants n'avaient pas réclamé lorsque j'ai réalisé un gâteau avec un yourt arôme framboise...

Ayant quelques yaourts aux fruits à finir  je me suis donc concentrée sur une utilisation possible. J'ai déniché 1 seule recette sur le site petitchef valable 😅.

En plus pour couronner le tout, il faut y mettre une compote( facultatif) ce qui me permet aussi d'en écouler car les compotes j'en ai pas mal et les enfants en mangent par moments seulement ( ils préfèrent les gourdes ).

J'ai donc fait ce gâteau pour le goûter, en faisant un deuxième classique au cas où...( La confiance règne 🤣)

Ingrédients:

1 yaourt aux fruits ( pour moi à la pêche)

1 compote

3 oeufs

1/2 pot d'huile 

2 pots de farine

2 pots de sucre

1 càc de levure chimique 

1 pomme

 

Préparation:

 


Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter à la fin la pomme coupée en morceaux.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et cuire 30 minutes à 200°

 

Verdict: super gâteau, il est très moelleux et avec  l'ajout de la pomme c'est très  bon.

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22 mai 2023

MES ASTUCES ANTIGASPI POUR REDUIRE MES DECHETS

 

Je ne sais pas si c'est parceque  j'ai été élevée à la campagne, que j'ai gardé quelques notions du zéro déchet qui sont plutôt à classer dans l'anti-gaspi. Car à mon sens, jeter un emballage d'un produit consommé est moins grave que de jeter un emballage et un produit non consommé... à la campagne tout se recycle, rien ne se perd tout se transforme.  Après il ne faut pas non plus idéaliser, tout n'est pas rose. Ce recyclage n'est pas du à une réflexion sur l'état de la planète mais principalement du à un manque de moyens financiers...quand vous n'avez pas l'eau courante, et que vous devez aller la chercher à bout de bras, vous l'économisez...

Lorsque l'on vit dans le confort, il est néanmoins possible de faire quelques gestes pour éviter le gaspillage. C'est le premier pas vers une vie un peu plus vertueuse: respectons les ressources dont nous avons la responsabilité.

Changer ses habitudes de consommation n'est pas simple mais il faut savoir qu'il n'y a pas de petites économies. Donc faites ce que que vous pouvez et ne culpabilisez pas pour ce que vous ne faîtes pas. Si chacun fait un geste au bout c'est énorme. En plus vous pourrez probablement réaliser quelques économies au niveau financier.

Voici donc ce que je fais vraiment :

1) je trie mes déchets 

Ne rigolez pas mais c'est la base, je pensais que tout le monde le fesait mais en parlant poubelles avec des amis je me suis rendue compte que c'était pas ça! Dans les logements collectifs il ya du boulot ...

j'ai 2 bacs distincts un pour les vraies ordures et un pour le carton, plastique ect.  Ensuite j'ai un récipient pour les poules  que je vide tous les jours et un pour le composteur. Le Marc de café est jeté directement au jardin. 

Les piles, ampoules et bouchons je les mets dans un petit sachet et quand je vais faire mes courses je les dépose dans les conteneurs appropriés.

2) j'utilise des mouchoirs en tissu

 

 

Ça paraît anodin mais c'est une réelle économie quand on a des enfants car je ne sais pour quelle raison leurs boîtes se vident à vu d'œil. C'est un gaspillage énorme car ils peuvent en utiliser 5 ou 6 pour une seule fois. J'ai donc mis à leur disposition dans leur boîte à mouchoirs un lot de mouchoirs en tissu. Chacun à une couleur différente ce qui me permet de savoir où les ranger une fois lavés. 

J'achète encore des mouchoirs en paquets pour les sorties et quand ils ont malades. Cela reste très occasionnel. Les paquets durent longtemps.

3) les protections feminines lavables

Depuis 3 ans je suis passée aux protections lavables. C'est un peu par hasard à vrai dire car c'est durant les soldes que j'ai trouvé des culottes à ma taille ( il ne restait plus que ma taille d'ailleurs 😁) il y avait 2 modèles  et elles étaient à -70% donc elles m'ont coûté 6 euros au lieu de 20 euros environ. Puisque vendues par 2 elles me sont revenues à 3 euros unité. J'ai acheté toutes celles que j'ai trouvé, une dizaine au total. Il faut au moins ça.

C'est efficace néanmoins je reconnais que lorsqu'on est en dehors de la maison c'est pas super car pour en  changer cela suppose de stocker la culotte sale...j'ai honnêtement pas envie d'avoir ça dans mon sac... mon astuce c'est de mettre un tampon le matin et quelques heures plus tard lorsque je le jete j'utilise la lavable. Cela me permet ainsi de tenir 8 heures sans problème. Au total sur les 5 jours de règles s'ils tombent sur des jours de semaine j'utilise au max 5 protections jetables.  Un paquet de tampons tous les 4 mois ça va c'est pas exagéré...

A la maison c'est simple à gérer mais en avoir une dizaine c'est le minimum car il faut gérer leur lavage et je ne fais pas de machine que pour ça. Après utilisation je la rince et je la dépose sur le radiateur pour qu'elle sèche. Cela permet de la mettre dans le linge sale avec le reste du linge. Le soir c'est souvent dans la douche qu'elle a le premier rinçage.

4) ne pas remplacer ce qui fonctionne!

Les sociétés de consomation ont pour objectif de vous faire acheter en permanence. Moi j'ai pris le parti de ne pas changer ce qui marche. Mon robot de cuisine a 20 ans, n'est pas design mais fonctionne bien donc je ne le changerais pas. Ma cafetière a 12 ans et c'est pareil. En cas de panne j'essaye de réparer quand c'est possible et quand c'est économiquement valable.  

Cette vision est valable aussi pour les ustensiles de cuisine. Quand je vois que les contenants maintenant doivent être en verre pour arrêter le plastique mais que du coup les gens se débarrassent des boîtes plastiques je ne vois pas l'intérêt. Tant que la boîte n'est pas abîmée je ne la jete pas. On remplace ce qui doit être remplacé uniquement. 

5) faire un peu de couture

 

                                                    Screenshot_20230522_032853_Chrome       

C'est bête mais c'est un peu la base car on a beaucoup de vêtements qui partiraient à la poubelle si on ne les racomodait pas. Des coutures qui lâchent ça arrive très souvent, des pantalons surtout ceux des enfants qui se déchirent. Un peu de couture est c'est réglé ! Par contre il y a deux ou 3 choses que je racomode plus: les chaussettes et mes débardeurs ( pres du corps) que je mets presque tous les jours. En effet si un trou se forme le fait de racomoder crée un surplus de matière super désagréable. C'est comme avoir une étiquette de vêtement mal placée 😅

6) recycler ses tissus

L'étape couture ne résout pas tout, un vêtement ou un linge usée ne reviendra pas neuf. Au lieu de jeter pensez à en faire autre chose.  Un vieux t-shirt, mais si vous en avez un que vous mettez pour bricoler, au bout d'un moment au lieu de le jeter, coupez le en 4 et mettez le au garage. Vous pourrez l'utiliser comme chiffon de nettoyage. C'est du bon sens, vous n'allez pas acheter des chiffons alors que vous jetez des vêtements... un drap qui s'est déchiré pareil, coupez la partie usée pour faire des chiffons et la partie correcte gardez la. Elle pourra vous servir pour faire des projets couture.

7) recycler l'eau 

On consomme à la maison que de l'eau du robinet. J'ai cependant toujours 5 ou 6 packs d'eau en bouteille a la cave au cas où. J'ai deja eu par le passé des soucis d'approvisionnement et donc l'eau en bouteille est indispensable pour ces moments là. 

Dès que le temps est chaud ce que je fais c'est que je mets un sceau dans la cuisine pour récupérer l'eau des rinçages des légumes. J'arrose ainsi toutes mes plantes de la terrasse. 

Pour mes plantes d'intérieur je les arose avec les fonds de verres ou fonds de carafes.

J'ai aussi 2 récupérateurs d'eau de pluie de 1000l chacun. Honnêtement si c'était à refaire je ne les installerai pas. Alors oui chaque goute compte mais pour moi ces récupérateurs sont ridicules. Déjà ce qu'il faut comprendre c'est que ces récupérateurs  se remplissent l'hiver. Souvent après 2 ou 3 jours de pluie ils sont pleins donc tout le reste du temps l'eau qui tombe sur le toit s'écoule en dehors. Ensuite quand enfin vous en avez besoin donc souvent au printemps, en 2 arrosages c'est vidé. Il faut alors attendre que la pluie revienne. ..en été clairement ils sont vides donc inutilisables. En plus ce type de récupérateur doit être placé en hauteur pour pouvoir arroser avec car il n'y a pas de pression. Personnellement je pense qu'il faut investir dans un récupérateur enterré  d'au moins de 50 m3 pour vraiment être bien.

Pour les toilettes j'ai uniquement mis une brique à l'intérieur pour utiliser moins d'eau lorsqu'on tire la chasse.

8) recycler les emballages 

Certains produits qu'on achète viennent emballés, je pense aux appareils électroménagers mais aussi aux commandes sur internet, les boîtes de chaussures... tous ces cartons je les garde pour les réutiliser. 

Je fais pareil avec les bouteilles en verre et les bocaux .quand j'en ai beaucoup ce qui arrive avec les pots de yaourt, je les donne à l'école. Ils sont toujours contents d'en récupérer.

9) lavettes, éponges et saupalin

 

 

Pour tout netoyer j'utilise des lavettes, juste avec de l'eau pour passer sur le plan de travail  ou pour dépoussiérer. Je fais une machine par semaine avec les lavettes et torchons.

Les éponges je les réserve pour la vaiselle. De temps en temps je passe l'éponge à la machine, elle revient comme neuve. Elle dure ainsi longtemps. Et quand elle est en fin de vie, elle fini dans l'évier de la cave pour nettoyer les outils de bricolage. 

Le saupalin est désormais peu utilisé, néanmoins je continue à en acheter car je l'utilise pour les fritures. Lorsque je fais du pain perdu, des frites ou des beignets j'aime l'utiliser. Mais j'ai bien réussi à le diminuer car avant c'était 1 paquet de 4  par semaine. Mes enfants l'utilisaient systématiquement pour ramasser quelque chose. Maintenant ils cherchent les lavettes! Je pense que mon rouleau de saupalin tient bien 3 semaines. Et dire que j'ai eu des jours où le saupalin tenait juste la journée....

10) sacs congélation, film alimentaire, papier aluminium

Le film alimentaire j'en utilise vraiment peu. Je ne couvre rien avec pour la conservation car si j'ai besoin de couvrir quelque chose jutilise directement un plat avec couvercle La seule utilisation que j'en fais c'est lorsque je patisse, et que j'ai besoin par exemple de filmer au contact une crème. En dehors de ça j'en ai pas besoin. Mon rouleau me dure une éternité 😅

Le papier aluminium un peu comme le film plastique est très peu utilisé. Je l'utilise par exemple quand je dois envoyer un gâteau à l'école de mes enfants. Mon rouleau tient bien 2 ou 3 ans ....

Les sacs congélation c'est un peu compliqué. Quand j'achète de la viande souvent je dois la mettre dans un sac sinon elle prend trop de place, les légumes que je congèle moi même  je les mets dans des sacs zip car cela permet d'en prélever un peu puis de refermer le sachet. C'est le cas de la ciboulette, des poivrons....lorsque je congèle quelque chose qui sera consommé en entier j'utilise des sacs basiques. J'ai déjà pensé à utiliser des boîtes mais le problème c'est que si la quantité diminue la boîte prend toujours la même place...

Je garde aussi un lot de couvercles de recup  souples qui me servent par exemple à fermer une boîte de conserve....

11) les fruits et légumes 

Cela peut paraître bête mais ne pas gaspiller les fruits et les légumes c'est un vrai défi. Parfois mes enfants mangent des fruits mais parfois ils passent la semaine sans y toucher. Du coup  il faut avoir quelques recettes pour les utiliser. Quand j'ai des bananes par exemple à finir je fais des bananes flambées, si c'est plusieurs fruits, une salade de fruits s'impose...il faut utiliser ce que l'on a déjà de plus avancé ! Les jus de fruits aussi sont à faire pour écouler les fruits.

Pour les légumes si j'en ai un qui risque de ne pas tenir c'était le cas la semaine dernière d'un paquet de champignons de Paris. Je l'ai préparé et je l'ai portionné au congélateur. C'est super pratique pour l'incorporer  dans un plat en sauce!

12) Les produits laitiers 

 

Les yaourts et fromages c'est aussi par moments, des fois ça part vite et des fois ça traîne. Pour les fromages je les ouvre un par un, ça évite de se retrouver avec 4 ou 5 fromages ouverts au même temps. 

Pour les yaourts j'ai quelques recettes pour les utiliser au cas où.

13)les produits ménagers 

                                   

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Je ne suis absolument pas convaincue par l'utilisation du vinaigre blanc sauf pour son côté anticalcaire. Il est démontré que son utilisation n'est pas efficace puisque pour être anti bactérien son taux d'alcool est trop faible. C'est donc pour moi une fausse bonne idée écolo. A part provoquer sa pénurie dans les supermarchés et une augmentation de son prix, il n'est  pas pour moi efficace.  C'est super agaçant d'ailleurs car j'en utilise pour faire des conserves et j'ai de plus en plus de difficultés à en avoir. Le vinaigre efficace doit au moins être à 14° et son prix n'est pas le même.

Le vinaigre je l'utilise donc pour nettoyer mes robinets et pour détartrer ma cafetière et bouilloire. Je précise que mon plan de travail est en pierre donc je n'ai pas le droit au vinaigre...

Pour tout les reste j'utilise 2 produits au quotidien et 3 produits ultra ponctuellement qui ne sont pas écolos du tout mais qui utilisés à bon escient ne vont pas polluer à outrance. 

J'utilise du nettoyant multi-usages,  du liquide vaiselle , de la JAVEL et du CIF.

Disons le, le problème des produits c'est qu'on en met trop clairement !  On a tous en tête une personne qui prend son mr propre et en verse dans le bac d'eau comme si plus on en met plus ça nettoie... en 4 ou 5 utilisations il n'y en a plus... moi j'en mets la dose exacte  du coup ma bouteille dure super longtemps.  Pour nettoyer la table par exemple j'ai un spray fait maison super économique composé d'un peu de nettoyant multi-usages et complété avec de l'eau. De cette manière on ne rachète pas sans arrêt des sprays qui sont super chers et qui finissent directement à la poubelle.

Pour la cuisine c'est mon liquide vaiselle que j'adore. J'ai eu des phases dans le passé ou j'achetais des produits pour plaques spéciaux, des produits pour fours, des produits pour pierre etc ...au final le meilleur dégraissant c'est le liquide vaisselle. Comme malgré tout j'aime bien l'utilisation du spray je fais mon propre mélange de liquide vaiselle et eau. Croyez moi c'est super pratique et ultra économique. Ma plaque est vraiment dégraissé et pas besoin de produits onéreux. 

On connaît tous quelqu'un qui netoie son sol à l'eau de javel!  Bon moi je déteste son odeur, en plus écologiquement c'est une catastrophe. Et le pire c'est que ça lave pas! Non sérieusement la javel ne lave pas elle désinfecte. Donc je ne vois pas l'intérêt. Par contre il est important pour moi d'en avoir car quand on a un enfant qui a la gastro c'est important de pouvoir désinfecter. J'en  ai donc juste pour ça. 

Le cif c'est aussi un produit que j'essaye d'avoir toujours car même si j'en utilise que très rarement c'est le seul capable d'enlever un coup de crayon dans une table ou sur un mur. Donc comme il est très mauvais je l'utilise avec parcimonie.

Vous l'aurez compris je me contente du minimum en produits ménagers et je les utilise avec modération ce qui me permet d'une part de faire des belles économies et qui réduit mes déchets puisqu'une bouteille non achetée c'est une bouteille qui part pas à la poubelle. Et les sprays bien que très pratiques sont hyper chers donc mon astuce de les réutiliser avec des mélanges maison est ultra économique.

14) dans la salle de bain

La c'est un peu par hasard que j'ai résolu le gaspillage de Shampoings et de gels douches...

On a plusieurs produits chacun et j'en avais marre qu'ils reposent sur les bords de la baignoire car déjà de temps en temps ils tombent et ensuite pour rincer la baignoire c'est un peu galère. Du coup j'ai installé deux petites étagères sur le mur pour tout avoir en hauteur et ainsi libérer l'espace. Ensuite vous avez du voir beaucoup de personnes sur les réseaux mettre de jolis distributeurs pour les produits et la ça m'a donné une idée, en fait moi j'ai les ongles super fragiles et dans l'eau n'en parlons pas...donc ce qui m'arrive souvent c'est que lorsque je dois ouvrir les flacons soit je me casse un ongle soit je galère vraiment car quand c'est mouillé ça glisse. Et les flacons cadum de mes enfants par contre c'est sans soucis ils ont souvent un distributeur. Du coup je me suis dit que j'allais mettre mes produits dans des distributeurs. J'ai cherché à en acheter autour de chez moi mais j'ai pas réussi à trouver ce que je voulais: je voulais absolument des flacons transparents en verre. Il y en a de temps en temps chez action autour de 2 euros ou chez jysk pour le même prix.  Bref au bout d'un mois j'ai décidé de laisser tomber. Je me suis dit que si devais acheter des distributeurs à plus de 6 euros ( les seuls dispo) je me rabaterais sur des distributeurs de récupération. Il suffit d'acheter des lave mains et de garder les flacons.

 

En termes de prix vous remarquez que c'est imbattable...j'ai finalement trouvé par hasard des lave mains à 80 centimes dans un discount parfaits! Je les ai tous vidé dans une bouteille plastique de récupération. Je remplis mon distributeur pour les mains avec. Après les avoir bien nettoyés j'ai rempli chacun d'entre eux avec mes différents Shampoings et gels douches. 

Et la miracle, déjà faut avouer que c'est très joli, mes enfants ont adoré, en plus c'est super pratique car en une ou deux pressions on a une dose à une seule main. Mais ce que j'avais pas prévu et qui a été une belle surprise c'est les économies! Car en fait c'est moi qui les recharge donc je remarque que je dépense beaucoup moins de produits. A l'utilisation on en met beaucoup moins c'est incroyable car c'est sans s'en rendre compte. Donc même si ce ne sont pas des produits ecolos, le fait d'en utiliser peu c'est un bon début!

L'autre astuce est aussi une trouvaille un peu par hasard. Ma baignoire est super vieille et la robinetterie aussi mais tout fonctionne très bien donc lors de la rénovation je n'ai pas voulu tout casser et j'ai conservé l'ensemble. Le seul inconvénient est que je n'ai pas de mitigeur,  du coup quand on a l'eau réglée à la bonne température on ne peut pas couper pour se savonner par exemple sinon on perd un temps fou. Mon pommeau étant en fin de vie, je l'ai remplacé par un pommeau disposant d'un bouton stop. Je peux donc maintenant lors de ma douche arrêter l'eau facilement pour me savonner. On dirait pas mais multiplié par le nombre de personnes au foyer ça fait une différence.

Bon on arrive à la fin, j'espère que cela vous a donné quelques idées pour économiser de l'argent  et pour économiser nos ressources. Et de votre côté est-ce que vous aussi vous avez des astuces pour économiser ?

 

2 mai 2023

GATEAU RENVERSÉ A L'ANANAS

 

J'adore l'ananas frais dans les gateaux mais je vous avoue que pour cette recette il vaut mieux utiliser une boîte car on a besoin du jus. Pour l'avoir fait plusieurs fois, je préfère vraiment quand le gâteau est imbibé à la sortie du four.  Le principe du gâteau est d'utiliser une base de quatre-quarts, mais je pique à la version antillaise l'ajout de rhum et d'épices qui le rendent vraiment délicieux 😋. 

Ingrédients:

200g de sucre

4 oeufs

200g de beurre

200g de farine

1 sachet de levure chimique

1 boîte d'ananas en tranches

Caramel liquide  ( fait avec 100g de sucre )

1 sachet de sucre vanille

1 pointe de canelle

1 pointe de muscade

2 bouchons de rhum

 

Pour le sirop : 2 bouchons de rhum et le jus de la boîte d'ananas.

 

Préparation :

Commencer par préparer le caramel en chauffant 100g de sucre et 2 cuillères d'eau.  Enduire le fond du moule à gâteau et disposer les tranches d'ananas. Garder le jus.

Battre les 4 blanc en neige et réserver.

Mélanger les 4 jaunes avec les sucres, le beurre et la farine.

Ajouter la levure, la canelle ,la muscade et 2 bouchons de rhum.

Mélanger énergétiquement avec la moitié des blancs puis ajouter délicatement l'autre moitié.

Verser la pâte dans le moule et cuire 35 minutes à 180°.

A la sortie du four, demouler le gâteau et verser dessus le jus d'ananas dans lequel on aura dilué 2 bouchons de rhum.

 

 

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1 mai 2023

MUFFINS AU CHOCOLAT

Bonjour, aujourd'hui je veux vous parler d'une recette de muffins, une recette que j'adore vraiment car elle donne des muffins délicieux, qui sont très bons même le lendemain car ils restent moelleux. Ils sont faits avec du chocolat et pas avec du cacao donc en fonction du chocolat choisi cela peut influer sur le goût. J'ai deja testé avec  du chocolat au  caramel c'est très bon! C'est aussi une recette parfaite pour écouler les restes des chocolats de pâques. Pour ma part j'ai utilisé du chocolat 70% que je n'aime pas croquer...

 

 

Malgré une étape à la casserole, cela ne complique pas, toute la recette peut se faire dedans donc parfait pour la vaiselle!

Ingrédients:

230 ml d'eau 

50g de maïzena 

200 g de sucre 

140g de chocolat cassé en morceaux 

80g de beurre

80g d'huile 

2 oeufs

120g de farine

1 sachet de levure.

Préparation:

Dans une casserole, verser l'eau, la maïzena et la moitié du sucre. Mélanger au fouet et cuire jusqu'à épaississement.( environ 3 minutes.)

On obtient une crème de consistance crème pâtissière.

Ajouter à la crème chaude le chocolat et le beurre. Les deux vont fondre très rapidement. Mélanger toujours au fouet.

Préchauffer le four à 180°.

Ajouter l'huile, les œufs et le reste du sucre. Mélanger.

Ajouter la farine et la levure. On obtient une pâte assez liquide.

Verser la pâte dans des caisettes, moi j'ai utilisé des moules individuels mais vous pouvez utiliser un moule à muffins. 

Cuire 20 min à 180°.

 

 

 

 

24 avril 2023

RECETTE DE PATE A TEMPURA et ROULEAUX DE COURGETTES



Si vous aimez les courgettes ou les aubergines cette recette est faite pour vous. D'ailleurs si vous n'aimez pas trop les courgettes vous allez les adorer de cette manière 😄

Il s'agit rien de plus qu'une boulette de viande hachée assaisonnée avec les épices de votre choix puis enroulée d'une fine tranche de courgette. Ça marche aussi avec des aubergines. Pour faire les tranches moi je les ai fait à l'économe mais à la mandoline ça marche très bien.

Ces mini rouleaux sont ensuite trempés dans une pâte à beignets. 

Pour le coup j'avais un sachet de préparation à tempura et c'est d'ailleurs ce qui m'a motivé. Cela étant c'est très facile à faire mais puisque j'ai cette préparation je vais l'utiliser. A la base elle me sert pour les beignets de bananes ou pommes.



Comme je voulais goûter j'ai juste fait un essai avec une petite portion de viande hachée du coup Il me restait un peu de morceaux de  courgette. Pour ne pas les perdre et comme je n'allais pas en avoir besoin dans les prochains jours je les ai tout de suite préparés avec un peu de bacon dans une poêle 😋



Passons donc à la recette de la pâte à beignets 

La dose est suffisante pour 1 courgette entière:

100g de farine

50g de farine de riz

1 œuf

15 cl d'eau 

Sel et poivre

1 càc de levure chimique.

Préparation :

Mélanger les farines avec la levure. Ajouter l'œuf et bien mélanger. Verser le sel et le poivre puis ajouter l'eau et mélanger pour éviter les grumeaux. 

Préparer la pâte avant de couper les légumes, cela permet qu'elle prenne corps.


Cette pâte a beignet peut être utilisée pour du salé, testez la pour enrober du chou fleur c'est un délice! Mais vous pouvez en remplaçant le sel et le poivre par 1 cuillère de sucre l'utiliser pour enrober des bananes ou des pommes.


Pour le rouleaux de courgette:

1 courgette

250g de viande hachée 

Épices au choix type cumin paprika poivre

Sel

Persil

Préparation:

Couper sur la longueur la courgette à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. 

Assaisonner la viande hachée avec les épices le sel et le persil puis en faire de mini boulettes. 

Positionner la boulette sur la tranche de courgette puis rouler. 

Tremper dans la pâte à tempura et frire dans une huile chaude. Servir avec une bonne salade verte. 🥗




24 avril 2023

DIY RECOUVRIR UN CANAPE FACILEMENT ET PAS CHER

Je vais vous donner une astuce super économique pour recouvrir un canapé qui serait destiné à la decheterie. J'avais un méridienne au grenier que je voulais utiliser mais qui dans l'état ne pouvait pas l'être. Je vous montre ici sur une autre  image à quoi ça correspond




Mon soucis est que pour utiliser le canapé sans la méridienne, on a du prendre l'accoudoir de la méridienne et le fixer sur le canapé. 

On s'est donc retrouvé avec la méridienne inutilisable car elle est légèrement en forme de L et qu'en plus il n'y  a pas de tissu sur les côtés.

Étant donné que c'est une boconcept, ultra confortable, je voulais vraiment en faire quelque chose. 

A l'aide de 2 plaids de chez action j'ai pu la recouvrir entièrement...donc pour moins de 15 euros j'ai maintenant une méridienne super jolie, toute douce, et c'est un déchet de moins à traiter. 

Pour être tout à fait honnête je la voulais blanche, mais c'était suicidaire car avec 4 enfants, un 🐕 et un 🐈 ....

J'y ai passé toute la journée hier surtout à cause de mon agrafeuse qui fonctionne une fois sur deux, je pense acheter prochainement une agrafeuse pneumatique car c'est le jour et la nuit surtout qu'elles sont très accessibles. 



J'ai commencé par me débarrasser du bout en trop sur la structure, j'ai récupéré la mousse pour la remettre sur le pourtour et le tissu à juste été tendu,agrafé et découpé.




Ensuite je me suis occupé de l'appuie tête car je voulais voir ce qu'il me resterait de tissu. J'ai seulement fait 4 coutures dans les coins, ensuite il est entièrement agrafé par en-dessous.


J'ai bien de faire comme ça car avec les restes j'ai pu faire tout le pourtour de la structure.


Ensuite je me suis attaquée au coussin d'assise, pour lequel j'ai également du supprimer le coin en trop. J'ai fait une couture pour rendre la housse à la bonne taille. Cela m'a permis de la conserver. Ainsi le plaid qui recouvre l'assise à juste été cousu sur la housse d'origine. 

C'est pas pour autant facile croyez moi... j'ai d'abord cousu les angles à la machine puis pour le fixer à la housse j'ai utilisé une aiguille recourbée. J'avais commencé par une aiguille simple mais c'était très difficile.




Et voilà le résultat : 




Je pense lui faire un coussin boudin pour compléter...



23 avril 2023

TARTINES FACON PIZZA, BRUCHETTAS ET PAIN A L'AIL

Je vous donne la une petite astuce que je fais de temps en temps, je manque un peu de photos car je comptais pas faire de post mais finalement je trouve que cest intéressant pour ne pas gaspiller le pain.

La plupart du temps j'en prepare dans 3 situations:

la première c'est quand j'ai du pain qui traîne et que pour x raisons j'ai pas pu manger. C'est valable pour tout type de pain, ici j'avais 2 baguettes mais je fais aussi avec du pain  de campagne et c'est extra.

La deuxième situation c'est quand j'ai de la charcuterie et des fromages qui doivent être finis.

Et la troisième possibilité c'est quand c'est mes enfants qui m'en demandent! Car c'est prêt en 15 min et c'est idéal pour une soirée film en famille.

D'ailleurs je fais les bruchettas uniquement avec des miches de pain de campagne ou aux Céréales, les pains Industriels pour bruchettas sont une vraie hérésie car c'est plus du pain de mie grand format qu'autre chose.

 

 

 

J'ai pas une recette  à proprement parler puisque la garniture dépendra de ce que vous avez au frigo mais en tout cas le principe est assez simple, on tartine un peu de coulis de tomates ou de la crème fraîche sur le pain puis on garni avec de la charcuterie et du fromage. On met 10 min au four à 180°. Perso ma version préférée c'est avec du chorizo ou avec 3/4 fromages...

 

Pour la version pain à l'ail  il suffit de tartiner le pain avec un mélange composé de beurre, d'ail confit, de sel et de persil( comme j'étais pressée j'ai utilisé un melange déshydraté). Pour l'ail confit vous avez la recette ici:

AIL CONFIT - Le Blog de Diana

La première fois que j'ai fait cette recette c'est parce que je cherchais un moyen d'utiliser l'ail que j'avais en trop. En faisant les courses j'avais repris 500g alors que j'en avais déjà beaucoup. Du coup je savais qu'il allait commencer à s'abîmer Cette recette je regrette vraiment de ne pas l'avoir testé avant, tellement elle est facile mais surtout délicieuse.

http://dianarosablog.canalblog.com

Cette fois ci j'avais déjà du beurre tartiné donc j'ai juste fait le  mélange sans le beurre puis je l'ai mis dessus. C'est meilleur quand on mélange le beurre et l'ail en amont.

 

 

 

Servez les avec une salade verte!

22 avril 2023

AIL CONFIT

 

La première fois que j'ai fait cette recette c'est parce que je cherchais un moyen d'utiliser l'ail que j'avais en trop. En faisant les courses j'avais repris 500g alors que j'en avais déjà beaucoup. Du coup je savais qu'il allait commencer à s'abîmer 
Cette recette je regrette vraiment de ne pas l'avoir testé avant, tellement elle est facile mais surtout délicieuse. l'ail devient fondant et il perd son côté piquant. C'est la troisième fois que j'en prépare, et c'est vraiment quelque chose à avoir toujours au frais. C'est pas long à préparer néanmoins vu qu'il faut éplucher l'ail cela demande un peu de temps quand même si vous voulez en faire une bonne quantité. vous pouvez l'utiliser tout de suite mais il vaut mieux patienter quelques jours pour que l'arôme d'ail se propage dans l'huile.

Ingrédients:

Ail

huile dolive

sel fin

grains de poivre, coriandre, feuille de laurier

Préparation :

Éplucher l'ail  et le mettre dans une petite casserole.

Couvrir d'huile d'olive.

Ajouter une pincée de sel et quelques aromates.

Mettre sur le feu vif jusqu'à ce que l'huile soit chaude puis mettre au minimum afin que l'ail soit confit et pas frit. Cela prend environ 30 min. L'ail devra être fondant comme du beurre.

Mettre l'ensemble dans un bocal et conserver au frais quelques semaines

Utilisation:

L'ail confit est parfait pour accompagner une viande rôtie.

Écrasé à la fourchette il pourra ajouter du goût à une sauce à base de crème fraiche comme une carbonara ou une sauce champignons.

Écrasé aussi il pourra être mélangé à des légumes sautés, pommes de terre rôties etc...

Et ce que l'on adore vraiment à la maison, c'est de l'écraser et de le mélanger à du beurre avec du persil. Étalé sur une tranche de pain et passé au four c'est un pur délice !

Lorsque l'ail à été consommé, on utilise l'huile d'olive pour  cuisiner ou même pour faire une sauce à salade, pas de gâchis!

 

 

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