SOUPE BLANCHE

Je fais régulièrement ce potage car mes enfants adorent et ça change de la soupe aux vermicelles.

Ingrédients:

1 oignon 

4 pommes de terre

2 carottes 

2 grosse poignées de riz

2 l d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 petit peu de persil haché.

Préparation:

découper tout en petits cubes puis commencer par faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.

ajouter les carottes et lorsque l'oignon est doré, ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau.

faire cuire à petits bouillons et ajouter le sel, le persil, et le cube. au bout de 5 min min ajouter le riz.

servir dés que le riz est cuit.