cuisine orientale - Le Blog de Diana

14 octobre 2007

MA TABLE DE GATEAUX POUR L'AID

Voici ce que j'ai fait comme gâteaux pour l'aid, j'aurais aimé en avoir fait plus mais avec le travail c'est pas évident.....L'essentiel c'est de pouvoir faire quelques heureux en offrant un plateau!Mon seul regret vient du fait d'avoir fait mes montecaos...

Posté par NANA94 à 03:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale

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9 octobre 2007

MANTECADOS / MONTECAOS / GHRIBIA

Ces petits gâteaux ont une histoire très intéressante. En effet ils sont espagnols et à l'origine ils étaient faits avec du saindoux. Puis sous l'influence des juifs et des arabes le saindoux fut remplacé par de l'huile d'arachide. Le nom originel est...

Posté par NANA94 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, cuisine orientale, biscuits

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28 septembre 2007

PASTILLA DE POULET ET AMANDES

J'ai depuis longtemps envie de gouter une pastilla.J'avais pour une fois des pates filo mais malheureusement mon boucher n'avait plus de cuisses de poulet et comme j'avais peur de ne pas aimer je ne voulais pas en faire une grande... Je me suis donc resignée....

Posté par NANA94 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cuisine orientale, poulet

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25 septembre 2007

GATEAUX POUR L'AID

En faisant quelques recherches sur internet , je me suis aperçue qu'il y avait finalement peu de recettes avec photos sur les gâteaux pour le ramadan et surtout pour l'aid. Je me suis donc dit qu'un article qui répertorie mes recettes vous facilitera...

Posté par NANA94 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale

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12 septembre 2007

MAKROUT / MAKROUDH

J'adore essayer des recettes très traditionnelles pour les modifier un peu .Cette recette fait partie intégrante des tables de mariages, des fêtes religieuses des pays du magreb . La recette est plutôt simple et nécessite peu d'ingrédients. La toute première...

Posté par NANA94 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini, cadeaux gourmands, cuisine orientale, semoule, gateaux, dattes

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29 juin 2007

BRICKS AU THON

Pour 20 bricks: 1 paquet de 10 feuilles 1 bol de purée ( 4 pommes de terre, du lait et du beurre) 1 bol d'oignons confits ( 3 oignons finement émincés poêlés) 1 bol avec du thon émietté ( une boite de 200g environ suffit) 10 fromages fondus type vache...

Posté par NANA94 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale, feuilles de brick, thon

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23 juin 2007

CAAK

Voila ma modeste participation au jeu "à vos casseroles".Celui ci portait sur une recette du monde, J'ai choisi : l'Algerie. 1 Kg de farine 3 sachets de levure chimique 1/4 de litre d'huile 300 g de sucre semoule eau de fleur d'oranger 1 jaune d'oeuf...

Posté par NANA94 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cuisine orientale

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19 mai 2007

HARIRA

La harira est la soupe traditionnelle du ramadan pour le Maroc et l’ouest de l’Algérie. Il existe autant de recettes que de familles pour la manger alors voici celle que je fais ( sauf que d’habitude je mets des vermicelles a la place de ces petites pâtes)....

Posté par NANA94 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale

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11 mai 2007

BRICKS A LA VIANDE

Pour 10 petites bricks (5 feuilles) Pour la purée : 3 pommes de terre moyennes 4 càs de lait 1 càs de beurre ou de crème fraîche Pour la farce de viande : 100 g de viande hachée 1 oignon moyen Du persil 5 feuilles de bricks Vache qui rit (5 portions)...

Posté par NANA94 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale, viande hachée, feuilles de brick

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