Prenons par exemple cette photo, il suffit de l'ouvrir avec gimp puis de cliquer sur image - mode - niveaux de gris et voila ce que l'on obtient: A ce stade n'oubliez pas d'enregistrer !

Je viens de découvrir Gimp, un logiciel de retouche de photos. L'avantage c'est qu'il est gratuit contrairement à Photoshop par exemple. Vous pouvez le télécharger ici