Ma fille m'a demandé de lui faire des cupcakes, et j'en ai profité pour les faire à la crème au beurre. 

Je dois être parfaitement honnête et dire que certes c'est joli mais en termes de gout...je ne comprends vraiment pas l'engouement pour les cupcakes.. je préfère encore une tranche de pain beurrée( beurre demi-sel évidemment)....Mes enfants ont adoré donc, malgré mon avis, j'entends que certains apprécient. 

La crème au beurre classique americaine, celle que l'on trouve sur les cupcakes, n'est rien d'autre que du beurre et du sucre glace, on y ajoute 1 ou 2 càs de lait pour la détendre et on l'arômatise avec de l'arôme vanille. En clair c'est du beurre sucré. Vu la quantité de crème sur les gâteaux je vous laisse imaginer la quantité de beurre dans chaque bouchée.

Mais quand j'ai dit ça, vous allez me dire pourquoi partager la recette !

En réalité la crème au beurre utilisée en petite quantité peut s'avérer être une aide précieuse pour les layer cakes, je m'en suis rendue compte pour mon gâteau de pâques au citron , car en couche fine, elle donne de la tenue sans peser sur le goût et permet certains décors qui ne seraient pas possibles autrement. L'astuce est de réaliser sur chaque étage de garniture, un petit boudin afin d'empêcher la garniture de sortir du gâteau et de permettre lors de la couverture du gâteau, de bien lisser. Lorsque j'avais fait mon gâteau au citron, j'avais oublié le boudin, la garniture chantilly mascarpone m'a empêché de bien le lisser, car la crème au beurre n'adhère pas sur la chantilly.

Ensuite la deuxième raison, c'est que certes je n'aime pas mais beaucoup de personnes aiment et en cherchant rapidement sur le net les grammages je suis tombée sur des recettes bien compliquées et j'ai donc décidée de reprendre une de mes recettes utilisée  pour la garniture des macarons à la pistache qui est ultra facile.

La crème au beurre peut se faire de 3 manières différentes:

La version américaine: beurre+sucre glace

la version à  la meringue, beaucoup plus légère c'est celle que je vous propose. On distingue 3 variantes: 

- beurre + meringue française ( blancs d'œufs battus avec le sucre)

-beurre + meringue suisse ( blancs d'œuf battus avec du sucre au bain marie afin d'atteindre 60° puis battre jusqu'au complet refroidissement)

-beurre + meringue italienne( blancs battus avec un sirop de sucre)

La version russe: beurre + lait concentré sucré 

Je vous donne ici la recette idéale pour 15 cupcakes.

Ingrédients:

200g de beurre doux mou

60g de blancs d'œuf ( 2 blancs)

130g de sucre

60g d'eau 

Arôme vanille ou autre

Préparation:

Mettre le sucre et l'eau 3 minutes au micro-ondes.

Commencer à battre les blancs à vitesse élevée. Lorsque le sirop est prêt l'ajouter en filet dans les blancs. Il faudra battre jusqu'à ce que la température redevienne basse puis ajouter le beurre petit à petit.

La pas de panique, La crème va passer par deux étapes avant d'avoir la bonne consistance Qui vont vous donner l'impression qu'elle est ratée.

La 1re étape va donner l'apparence d'une crème beaucoup plus liquide remplie de grumeaux.

La 2e étape va donner l'impression que les grumeaux sont beaucoup plus gros et que le liquide a disparu.

Et finalement tout d'un coup la magie opère et on se retrouve avec une crème très onctueuse prête à être utilisée.

Il est important de préciser que cette crème fige au froid, donc il faut la préparer au moment de l'utiliser car si elle doit être conservée au froid il faudra la sortir bien avant pour qu'elle redevienne malléable.

Il est tout à fait possible de la colorer avec des colorants alimentaires.

Voilà vous savez tout pour réussir cette crème. N'hésitez pas à me dire si vous l'avez essayé ce que vous en avez pensé.

Cette année j'avais envie de faire un gâteau pour pâques avec un décor bien particulier, une couronne fleurie. Imposdible donc d'utiliser une simple chantilly. Le choix était donc limité entre la pâte à sucre et la crème au beurre. J'ai opté pour la crème au beurre simple. Je suis pas adepte de ce type de crème mais en petite quantité comme c'est le cas ici ça va. Je ferais la prochaine fois un test avec une crème au beurre à la meringue pour voir si pour le décor ça tient tout aussi bien.

J'ai opté pour une garniture au citron pour changer un peu des garnitures aux fraises ou peches, le gâteau au peches étant le préféré à la maison. Mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez, une confiture passe très bien aussi.

Pour ce gâteau rien de compliqué, je dirais même qu'il a été très  facile à faire. Il faut juste penser à faire la genoise et la crème au citron la veille  ou le matin pour le soir. 

Génoise ( proportions de Lenotre):

5 oeufs

155g de sucre

155g de farine

1 sachet de sucre vanille

45g de beurre fondu ( je n'en n'ai pas mis)

Crème au citron:

2 citrons

125g de sucre

1 càs de maïzena (facultatif)

2 oeufs

80g de beurre

Chantilly mascarpone:

250g de mascarpone

20 cl de crème liquide 30% ou plus...

70g de sucre glace

Crème au beurre:

250g de beurre doux à température ambiante

125g de sucre glace

4 càs de lait

1 càc de vanille liquide

Prévoir colorant rose, vert et 1 càc de cacao

Préparation:

Commencer par la génoise, j'utilise les proportions de Lenotre mais je vous avoue que comme d'habitude je ne mets pas de matière grasse j'ai oublié le beurre dans le micro ondes :-). Donc honnêtement je ne peux pas vous dire si cela améliore le gâteau...

Pour la préparation je mets dans mon batteur les œufs entiers et le sucre et je bats jusqu'à ce que le mélange triple de volume. 

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180° et beurrer votre moule. Un rond de papier sulfurisé au fond vous evitera les soucis de démoulage. Le tour n'a pas besoin de papier puisqu'au moindre soucis on peut passer la lame d'un couteau.

Tamiser la farine avec le sucre vanille puis l'ajouter au mélange oeufs sucre délicatement. Si vous  voulez mettre le beurre fondu c'est à ce moment là qu'il faut le faire.

Verser dans un moule et cuire environ 30 min. Des la fin de cuisson le laisser refroidir puis l'emballer dans du film alimentaire.

Préparer ensuite la crème au citron:  

Prélever les zestes des 2 citrons et les mettre dans une casserole avec le jus des 2 citrons. Mettre sur le feu.

Dans un saladier mélanger les 2 œufs avec le sucre et la maïzena. Verser le jus de citron chaud dessus et mélanger énergiquement pour rendre le mélange homogène. Verser ce mélange dans la casserole et laisser épaissir tout en mélangeant. Compter 4 ou 5 minutes. Ajouter le beurre ( j'ai utilisé ici le beurre de la génoise !) et réserver la crème au frais jusqu'à lendemain.

Il est possible de faire cette crème sans maïzena, personnellement je préfère en mettre car cela coupe un peu l'acidité.

Le lendemain préparer la chantilly mascarpone, melanger tous les ingrédients à la fouchette puis avec le batteur monter la crème. Réserver dans une poche à douille au frais.

Préparer ensuite la crème au beurre en battant ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtenir une  crème onctueuse. Prendre 3 petits bols, dans 2 déposer 2 bonnes cuillères ( pour les couleurs rose et verte) et dans le troisième bol mettre le cacao et une cuillère de lait pour l'humidifier puis ajouter 3 cuillères de crème au beurre.

Le reste de crème la Réserver dans une poche sur le plan de travail. 

Commencer ensuite le montage, couper la génoise en 2, faire un mini boudin tout autour de crème au beurre, ne négligez pas cette étape surtout car sinon il sera dificile de lisser le contour puisque la creme au beurre ne colle pas sur la chantilly( c'est du vécu!) . Garnir de chantilly en faisant des cercles espacés. Remplir les espaces de crème au citron. Poser la deuxième génoise  et couvrir le tout de crème au beurre. Si besoin réfrigérer un peu pour lisser la crème.

Pour le décor c'est 3 minutes top chrono ! il faut les douilles adéquates, mais si vous les avez pas il est possible de faire sans en découpant les poches de la bonne manière d'ailleurs mes feuilles vertes sont faites comme ça. 

Il est possible de le préparer  bien en avance, pour moi c'était pas possible car il faut le conserver au frigo et la place y était comptée.

Je vous avais préparé cet article mais comme j'avais fait une bêtise je l'avais mis aux oubliettes. Mais finalement ne dit-on pas que l'on apprend de ses erreurs? Dans ce cas c'est des miennes que vous pourrez apprendre!

L'idée au départ était de faire des rideaux occultants pour une de mes chambres. Chez moi il y a un peu de hauteur donc soit j'achète des rideaux haut de game soit IKEA qui a des rideaux standards à 3m. ( JYSK  propose aussi des rideaux de 3 m) .Le Ikea est à 40 km donc parfois ca me gonfle un peu et j'ai pris le pli de les faire au  moins j'ai des rideaux qui correspondent exactement à mes besoins. Dans le cas present j'ai été inspiré par une épingle sur Pinterest qui consistait à avoir une bande contrasté en bas du rideau. j'adore cette esthétique et en plus cela permet de rallonger des rideaux qui sans ça seraient trop courts.

Ni une ni deux, me voila en pleine couture.

ici ils avaient juste été posés et on voit immédiatement le problème: le velours a un sens, et j'ai cousu un des morceaux de velours beige dans le mauvais sens. Du coup en fonction de la lumière ca donne une difference de couleur. Sur cette photo on voit clairement la difference.

Voici une recette simple de gateau pour un anniversaire, la couverture en pate à sucre était une demande car c'est joli et ça permet de faire un gateau qui s'harmonise bien avec le theme choisi.

Pensez à  préparer le gateau la veille, il tiendra mieux à la découpe.

Ingrédients:

génoises: 8 œufs

                          250g de sucre

                           200g de farine

                         50g de cacao

crème brigadeiro gourmet : 2 boites de lait concentré

                                                         1  brique de creme liquide entière

                                             400g de chocolat pâtissier

                         80g de beurre

pour le décor: 2 doses de pate à sucre

                                 perles et décorations en sucre

Préparation:

Commencer par les génoises, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume puis ajouter le melange farine et cacao. Répartir la pate dans deux moules beurrés et farinés et cuire 25 minutes à 180°.

Laisser refroidir les génoises et préparer la crème.

Dans une casserole mettre tous les ingredients et faire chauffer à feu moyen en remuant avec une spatule jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante avec une consistance de crème pâtissière. Débarrasser dans un plat et filmer au contact. Couper les génoises et les filmer pour qu'elles ne se dessèchent pas.

Ensuite on peut passer au montage.

Ensuite avec le reste de creme, enduire tout le gateau pour créer une couche qui aidera à faire adhérer la pate à sucre.

la pate à sucre sera posée sur chaque gateau, bien lissée puis on peut les empiler. la déco compte beaucoup pour masquer les petites imperfections.

Voila un petit projet couture trés simple à faire et qui est  trés utile. j'ai en plus déniché un coupon de tissu tout à fait dans le theme!

Il est trés important de choisir un tissu propre, qui sera bouilli afin de retirer toute trace de lessive. le tissu devra être en lin ou en coton.

La première étape est de réaliser un gabarit, c'est le plus simple pour couper ensuite ses morceaux de tissu.

Ma fille s'est chargé de le faire!

Et voila c'est fait!

La plancha est régulièrement de sortie car elle permet de faire un repas convivial et qui ne demande pas trop de travail en amont. Autant en été le barbecue est de mise mais je dois avouer que si le temps ne permet pas de manger en extérieur, je prefere la plancha.

Pour plus de facilité lors de la cuisson, j'opte souvent pour des viandes coupés en petits morceaux ou meme en filets fins. je dois malgré tout toujours ajouter des saucisses fraiches car mes enfants en raffolent.

Pour cet exemple j'ai utilisé exclusivement des filets de poulet, des rumsteaks et des saucisses. Compter 200g de viande minimum par personne.

Les marinades sont meilleures si elles sont réalisées quelques heures avant afin d'imprégner la viande.

Pour les brochettes de saucisses, rien de plus simple, on fait comme les brochettes de poulet ou de bœuf en intercalant poivrons et/ou tomates entre les morceaux de viande.

1-boeuf ail et persil ( mon préféré)

verser un filet d'huile d'olive sur les lanières de bœuf, saler et poivrer, puis ajouter de l'ail et du persil coupé petit

2-boeuf à l'asiatique

verser 1 cuillère d'huile de sesame, 2 d'huile de tournesol et 2 de sauce soja. Saler et poivrer. verser 1 bonne cuillère de graines de sesame.

3-poulet au citron

verser le jus de 1 citron et 2 cuillères d'huile. saler et poivrer. ajouter du persil ciselé

4-poulet ail et persil

verser 2 cuillères d'huile, saler et poivrer, ajouter ail et persil coupé finement.

5-poulet au paprika

verser 2 cuillères d'huile, saler et poivrer, ajouter une cuillère de paprika

6-poulet à la moutarde

verser deux cuillères d'huile, 1 grosse cuillère de moutarde, saler et poivrer.

Pour les légumes je prepare toujours un bol de champignons de paris que j'adore et un bol de lanières de poivrons que l'on grille au meme temps que la viande.

Pour les féculents c'est les potatoes sont trés souvent  préparées pour accompagner une plancha.

Le fraisier est un des gâteaux préférés à la maison pour les fêtes d'anniversaire. j'ai l'habitude de l'acheter mais ayant de belles fraises je me suis dit que c'était l'occasion d'en faire un .

On peut faire plein de gâteaux aux fraises mais le fraisier pour moi est le meilleur. Le fait que ce soit une création de Lenôtre y est surement pour quelque chose! quand je parle de fraisier je parle d'une génoise avec une crème mousseline. D'ailleurs pendant longtemps je ne croyais pas qu'il était possible de faire une crème avec autant de beurre qui soit aussi bonne. Car je ne suis pas adepte du tout de la crème au beurre comme celle que l'on trouve dans les cupcakes ou le moka...La crème mousseline n'est autre que une crème pâtissière à laquelle on ajoute une "plaquette" de beurre

Il y a maintenant plusieurs versions qui circulent concernant la recette: avec de la crème diplomate( crème pâtissière mélangée à de la chantilly) ou une chantilly mascarpone, on remplace parfois la génoise par un biscuit aux amandes...et je ne dis pas ça uniquement pour les recettes qui circulent sur internet, j'ai dernièrement pris un fraisier dans une boulangerie à la crème diplomate et j'ai été vraiment déçue. Bien entendu que ça se mange, mais c'est sans comparaison avec une crème mousseline. La version avec de la chantilly mascarpone n'est pas non plus à mon sens une réussite, sa mise en œuvre est super rapide car il n'y pas de crème pâtissière à cuire puis à laisser refroidir mais je trouve qu'on s'éloigne trop du gout du fraisier. j'en avais fait une version individuelle une fois( photo juste en dessous), c'est bon mais sans plus...

Par contre niveau décoration on peu y aller, soit vous faites le traditionnel avec la fine couche de pate d'amande. Dans ce cas pensez à la découper à l'aide de votre cercle la pate d'amande avant de monter le gâteau, vous aurez ainsi une finition parfaite.

Pour mon grand gâteau et comme j'avais beaucoup de fraises j'ai opté pour cette décoration en incluant une chantilly mascarpone( le mascarpone aide à la tenue). Je l'ai réalisé à plusieurs reprises depuis et à chaque fois c'était une réussite. La liste des ingrédients c'est pour un gâteau de 18 /20 cm de diamètre. pour le gâteau de la photo j'ai juste doublé la recette. il était parfait pour 12/15  personnes.

Le fraisier n'est pas difficile à faire mais il faut le préparer en avance pour bien tout réussir. Concrètement il faut qu'il passe au moins une nuit au frais donc il faut le faire la veille pour que la crème se tienne comme il faut. Dans un sens c'est pas plus mal, cela permet le jour J de ne pas se soucier du dessert!

Ingrédients:

                                500g de fraises

Génoise :     4 œufs

                              125g de sucre

                               125g de farine

Crème mousseline :   250g de beurre mou

                          50 cl de lait

                              130g de sucre

                                60g de maïzena

                   4 jaunes

                                            1 sachet de sucre vanillé

sirop :              200 ml d’eau

                         200g de sucre

                                  arôme fraise ( sirop)

                           facultatif : kirch

              décor :          400g de mascarpone

                         40 cl de crème

                      80g de sucre

                         500g de fraises

Préparation:

Commencer par la crème : dans un bol mélanger 4 jaunes, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena. Faire chauffer le lait dans une casserole puis dés qu'il est chaud, le verser sur le mélange en mélangeant bien. Remettre le tout dans la casserole et cuire la crème 2 min après ébullition sans arrêter de mélanger. Verser la crème pâtissière dans un plat et filmer au contact. La crème doit refroidir pour poursuivre la recette.

Ensuite préparer la génoise: battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Ajouter la farine délicatement. Verser la pate dans un moule beurré et fariné et cuire à 180° pendant 20 minutes environ. lorsqu'elle a refroidit, la couper en deux.

Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre pendant 3 minutes et ajouter un peu de sirop de fraise. 

Préparer ensuite les fraises : sélectionner les fraises de meme hauteur  pour le pourtour et coupez les en 2. le reste servira pour l'intérieur.

Lorsque la crème pâtissière à refroidit, la battre en incorporant 250g de beurre à temperature ambiante.

Commencer alors le montage du gateau: préparer le cercle à gateau avec un rhodoïd puis déposer la première partie de la génoise. L'imbiber de sirop puis placer tout autour les demi fraises. Mettre un peu de crème pour quelles tiennent bien en place, plaquées contre le rhodoid puis garnir le centre de la moitié de la crème, déposer le reste des fraises coupées en morceaux  de 1 cm environ( pas plus car sinon à la découpe c'est moins joli) puis mettre tout le reste de la crème. Lisser rapidement puis déposer l'autre morceau de génoise et tasser.

Pour le décor, battre le mascarpone, le sucre et la crème entière en une chantilly bien ferme puis à l'aide d'une poche à douille faire une trame pour tenir les fraises.

Réserver le gateau au frais une nuit pour qu'il se tienne bien.

On a tous des manières différentes de s'organiser, personnellement j'aime beaucoup utiliser un agenda ( déformation professionnelle 😅). Le seul souci de avec les agendas à la maison c'est qu'on a besoin de gérer plus de choses que ses rdv du jour...du coup en plus de mon agenda j'ai un dossier format a4 pour la maison, qui contient des informations sur les Entretiens chaudière, ramonage etc, j'ai un dossier a4 aussi pour les voitures pour lister les réparations et Entretiens, j'ai également un cahier cuisine avec des recettes à tester, j'ai également des fichiers pour les enveloppes de budget , un fichier pour mes courses lorsque je souhaite faire des optimisations....bref j'ai un lot un peu trop conséquent de fichiers auquel j'ajoute en permanence des cahiers et carnets....Avec l'aide d'un bullet journal je pourrais tout rassembler dans un seul et unique carnet .

Oui mais voilà le bullet journal est souvent illustré à la main et en plus il est souvent dans un  carnet dont on complète les pages au fur et à mesure et ça c'est impossible pour moi: je préfère pouvoir déplacer mes feuilles en fonction  de mes besoins. Il est possible à la place d'un carnet d'utiliser un classeur de type filofax,  c'est qui est déjà beaucoup mieux pour moi. Je ne suis pas adepte du concept de faire des illustration, d'abord parceque je ne suis pas une bonne dessinatrice, ensuite parceque ça prend du temps et que le but c'est d'avoir un outil qui m'en fait gagner pas en perdre. Dans cette optique ma seule option est d'utiliser des imprimés.

Pour mon budget j'ai un classeur format A6 et je me suis dit que ce format pourrait me convenir. Je vous épargne les différents tests, mais le résultat est que pour l'impression  c'est une vraie galère. Les feuilles livrées pour lui sont loin d'être des A6, elles sont plus longues et plus étroites. Du coup il faut bidouiller pour l'imprimante, bidouiller les pages sur l'ordinateur...et au final il faut aussi avoir une perforatrice 6 trous ( 15 euros sur amazon). Et même la perforatrice il faut bidouiller car elle est prévue pour les filofax A5...

Sur cette photo vous pouvez voir mon impression découpée au format A6 à droite et une feuille prévue pour le classeur A6:

La vous pouvez voir une feuille A5 ( une A4 coupée en 2) ainsi qu'une A6( une A4 coupée en 4) ainsi que la feuille de mon classeur:

Vous l'aurez compris utiliser un classeur A6 n'est pas pertinent...même si le format aurait été idéal à transporter. Je me suis donc décidée d'acheter un classeur A5 mais je me suis souvenue que je me compliquais la vie car vu la taille un simple classeur ferait très bien l'affaire et en plus je pourrais utiliser ma perforatrice standard 2 trous😍.

A la maison j'ai que des petits classeurs rigides donc je suis allée chez action et pour 2 euros j'ai acheté le matériel pour me faire mon propre classeur! C'est enfantin mais super efficace! L'astuce c'est d'acheter un classeur 2 trous et un set de table illustré. J'avoue que je n'ai pas trouvé le motif comme je voulais, mais ça fera l'affaire pour débuter.

J'ai gardé l'arrondi du set de table, ça fini vraiment bien!

J'ai utilisé de la colle uhu colle tout ... après un séchage complet d'une bonne heure, j'ai découpé les bords:

Et voilà le résultat ! Je suis très contente du rendu, sur les photos suivantes je vous montre la différence avec un classeur normal. 

Ce système en plus d'être esthétique, permet des impressions facilitées en format A5, facilité au niveau de la perforation, et la taille est tout à fait agréable pour écrire, on a quand même plus de place ...

L'idée du set de table n'est pas obligatoire, vous pouvez très bien juste découper un grand classeur surtout si vous en avez un en plastique. Ceux de action sont en carton et du coup sont plus fragiles( rien que leur manipulation laisse déjà des traces...)

Une autre possibilité est de retirer les anneaux du classeur et de les mettre directement dans un autre support, mais dans mon cas je trouve que le carton donne de la tenue.

Dernière chose, importante tout de même, si vous voulez fermer votre classeur, vous avez 2 possibilités : soit un élastique  soit un bouton pression. Si vous choisissez l'élastique, il faut l'installer avant le collage. 

Voilà bien un drôle de nom car honnêtement, certes c'est un gâteau rapide à faire mais il a bien d'autres avantages...

En  effet la particularité de cette recette c'est qu'il n'a aucune matière grasse type beurre, huile...et qu'en plus il peut être fait avec un produit laitier au choix ce qui permet d'utiliser ce qu'on a dans le frigo. Un gâteau antigaspi par excellence !

Ingrédients:

175g de farine

175g de sucre

175g d'un produit laitier au choix( crème fraîche, fromage blanc, yaourt, lait, babeurre...)

3 oeufs

1 sachet de levure

( arome facultatif : zestes de citron,vanille etc)

Préparation:

Mélanger tout ensemble et verser dans un moule beurré et fariné.

Cuire 25/30 min à 180°

Pour ma part, j'ai utilisé de la crème fraîche et j'ai doublé la recette 😅. Il est très moelleux, parfait pour le petit déjeuner. 

On fait tous des gateaux au yaourt nature ou éventuellement  aromatisés  mais j'avais jamais vu une recette avec des yaourts aux fruits.et pour cause déjà que en aromatisés je me contente des goûts citron, vanille et coco car les autres donnent un goût chimique...enfin  c'est mon opinion, mes enfants n'avaient pas réclamé lorsque j'ai réalisé un gâteau avec un yourt arôme framboise...

Ayant quelques yaourts aux fruits à finir  je me suis donc concentrée sur une utilisation possible. J'ai déniché 1 seule recette sur le site petitchef valable 😅.

En plus pour couronner le tout, il faut y mettre une compote( facultatif) ce qui me permet aussi d'en écouler car les compotes j'en ai pas mal et les enfants en mangent par moments seulement ( ils préfèrent les gourdes ).

J'ai donc fait ce gâteau pour le goûter, en faisant un deuxième classique au cas où...( La confiance règne 🤣)

Ingrédients:

1 yaourt aux fruits ( pour moi à la pêche)

1 compote

3 oeufs

1/2 pot d'huile 

2 pots de farine

2 pots de sucre

1 càc de levure chimique 

1 pomme

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter à la fin la pomme coupée en morceaux.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et cuire 30 minutes à 200°

Verdict: super gâteau, il est très moelleux et avec  l'ajout de la pomme c'est très  bon.