Le Blog de Diana

mon espace sur le web avec des recettes, des bricolages et mes humeurs!

13 mars 2014

CONFITURE DE FRAISES + ETIQUETTES A IMPRIMER

Bonjour, Nous ne sommes pas encore dans la saison des fraises mais néanmoins les espagnoles sont déjà en vente a environ 4 euros le kilo. Dernièrement j'en ai acheté car mon fils les adore et j'ai été surprise qu'elles soient d'ores et déjà sucrées puis une promotion dans mon supermarché à 2 euros le kilo m'a décidé d'en faire un peu de confiture. Me voila donc revenue chez moi avec une caisse de 5 kilos ... Bon autant vous dire que je n'ai pu utiliser que 4 kilos car mon fils s'est occupé de diminuer mon stock... Les confitures... [Lire la suite]

11 mars 2014

IDEES ET EXEMPLES REPAS POUR UNE FAMILLE NOMBREUSE

  La quantité de nourriture nécessaire pour un repas dépend évidement du nombre de personnes a table et pendant longtemps j'ai cuisiné pour 2.5 ( mon fils est encore petit!). Au jour d'aujourd'hui, car je suis en travaux, je partage mes repas avec mes parents et donc nous sommes 6 tous les jours. Et lorsque je reçois les 3 enfants de mon compagnon nous sommes 9! Autant dire tout de suite que cela relève de la gestion d'une famille nombreuse! Je dois avouer que j'ai toujours pleins d'idees de recettes mais parfois lorsque... [Lire la suite]
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08 mars 2014

PANCAKES - LA RECETTE PARFAITE + VIDEO

    Je l'ai enfin trouvé la bonne recette de pancakes! cela dit je dois avouer que après l'avoir faite 50 fois en petites quantités je me suis résolue à faire de la pâte en plus et tester la congélation. Je me tâte depuis un bout de temps à commencer à congeler certains plats, gâteaux etc car après tout lorsque l'on fait une tarte aux pommes , on peu bien en faire une deuxième pour les soirs ou le temps passé en cuisine est moindre. Je me suis souvent dit que les pancakes étaient tellement faciles a faire que cela... [Lire la suite]
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14 février 2014

FROMAGE MAISON - LE LABNEH

  Quand vous aurez goûte à cette spécialité, croyez moi vous en aurez toujours un pot au frais! Le labneh est typique du moyen orient plus spécialement du Liban. Alors évidement la recette que je vous propose n'est pas traditionnelle puisque tout d'abord je n'ai pas de chèvres dans mon jardin et puis surtout que même celui que vous pouvez acheter dans le commerce est probablement pas traditionnel lui non plus... Le labneh est donc concrètement  du yaourt égoutté. Vous trouverez plusieurs appellations mais l'inportant... [Lire la suite]
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09 février 2014

MA YAOURTIERE 2

J'ai une yaourtière depuis maintenant 4 ans mais il est vrai que pour un couple elle etait tout a fait correcte mais maintenant que la famille est plus grande, la capacité n'était plus adaptée ( à moins de la faire tourner tous les jours...). J'ai donc depuis 1 an environ une yaourtière SEB DELICES. Son avantage est qu'elle a 12 pots et qu'elle permet également de faire des fromages blancs.  Je vous montre donc la bête: Un nouveau modèle l'a bien entendu déjà remplacé avec une 3e fonction qui permet de faire des crèmes,... [Lire la suite]
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05 février 2014

CAROTTES A LA CHERMOULA

           Voici une recette marocaine très simple qui me permet de manger des carottes!  La chermoula est en réalité une sorte de marinade que les marocains utilisent très souvent pour les carottes mais également elle sert a mariner des poissons, du poulet... Dans ce cas les ingrédients seront piles au mortier et iront recouvrir le poisson ou la viande. Certains ajoutent de la coriandre, personnellement je n'aime pas donc vous en trouverez peu dans mes recettes.   ... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

apéritif maison : Baileys ou crème de Whisky

Hum...rien que de penser au baileys je salive déjà... c'est une des boissons pour l'apretitif que j'apprecie beaucoup. La recette que je vous donne ici est très simple et fait l'hunanimité auprès de mes amis! Par ailleurs aucun délai n'est nécessaire pour la consommer!   pour une bouteille de 900 ml environ:   1 verre de whisky 1 boite de lait concentré sucré 3 oeufs 1 brique de crème liquide 2 cuillères de café soluble diluées dans 1 cuillère d'eau tiède   Préparation:   Mettre tous les ingrédients... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

BONNE ANNEE!

Bonjour à vous et bonne année! Que 2014 soit meilleure que 2013 c'est ce que je peux vous souhaiter de mieux! Je vous laisse avec la photo du gâteau que j'ai fait pour ces fêtes: Le choix était restreint puisque il y avait autant d'adultes que d'enfants.....d'ou ce choix d'un gâteau simple sans crème mais délicieux. vous trouverez la recette ici.   
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18 juillet 2013

CURRY DE POULET ET HARICOTS MANGE-TOUT

Voici une façon de manger les haricots  que j'ai a profusion en ce moment...   Faire revenir le poulet découpé en morceaux dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter l'oignon emincé. Lorsque les oignons sont fondants, ajouter les haricots découpés en morceaux, le sel et poivre et le curry. Bien mélanger et couvrir avec un peu d'eau. Laisser cuire une bonne demi-heure.
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14 juillet 2013

COURGETTES CONFITES AU ROMARIN

Ingrédients: 1 Kg de courgettes 1 oignon huile d'olive sel et poivre romarin Préparation: Si comme moi vous avez de grosses courgettes, les éplucher puis les découper en cubes. Découper également l'oignon et commencer à le faire rissoler dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes, saler et poivrer puis ajouter le romarin. Laisser confire une bonne demi-heure. Accompagne bien les grillades!  
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