FINACIERS A LA PISTACHE

Ingrédients :

• 60g d’amandes en poudre
• 70g de farine
• 2 càc de pâte de pistaches
• 70g de sucre
• 2 blancs d'œufs
• 90g de beurre

Préparation:

Préchauffer le four a 180°.

Fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit noisette.

Mélanger la farine, les amandes et le sucre puis ajouter les œufs.

Mélanger la pâte de pistaches avec le beurre noisette qu’on aura passé au tamis puis l’incorporer au précédent mélange.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Beurrer un moule à financiers et déposer deux cuillères dans chaque empreinte.

Baisser le thermostat du four à 150° et cuire les financiers pendant 10 minutes.

Les financiers ne doivent pas colorer et doivent rester blancs.