Le Blog de Diana

27 décembre 2012

PAIN PERDU PORTUGAIS (RABANADAS)

Aucun réveillon n'est envisageable sans pain perdu! Il fait partie de toute table portugaise et ce depuis très longtemps puisqu'on trouve trace dans un traité de cuisine portugaise depuis le 15e siècle! Il est conseillé d'acheter du pain quelques jours...

Posté par NANA94 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, cuisine portugaise, noël

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26 décembre 2012

ACCRAS DE MORUE ( BOLOS DE BACALHAU/ PASTEIS DE BACALHAU)

Cette recette me vient de ma mère et chaque année c'est pour le 24 décembre que nous en mangeons systématiquement. Ma grand mère aussi les préparait de la même manière. On les appelle "bolos de bacalhau" au nord du portugal alors qu'au centre et au sud...

Posté par NANA94 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine portugaise, apéritif, morue

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25 décembre 2012

NOEL 2012

Ça y est c'est le jour J alors je vous souhaite à tous un joyeux Noël. Je n'ai pas beaucoup de temps pour vous raconter toutes les bonne choses que j'ai mangé et que je vais encore manger aujourd'hui mais je vous laisse tout de même le menu! Donc chez...

Posté par NANA94 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël

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21 décembre 2012

VANILLE KIPFERL - PETITS SABLES DE NOEL AUX AMANDES ET VANILLE

Ces petits bredeles sont délicieux, fondants en bouche et en plus ultra simples à faire! Pour la petite histoire, ils sont originaires d'Autriche, plus précisément de Vienne. On les consomme maintenant partout en Europe centrale, surtout pendant les fêtes....

Posté par NANA94 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, noël

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21 décembre 2012

ETOILES AUX AMANDES

Voici une recette ultra simple que je fais régulièrement mais sous forme différente. En étoile c'est parfait pour Noël! J'ai testé deux glaçages différents et niveau goût je préfère sans hésiter celui avec le sucre glace bien blanc. Je cherchais une recette...

Posté par NANA94 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noël

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20 décembre 2012

BREDELES A LA NOIX DE COCO

Voici une recette simple et délicieuse. Je ne raffole pas de la noix de coco en général mais dans cette recette j'adore. Ingrédients: 200g de farine 75g de noix de coco 75g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1/2 sachet de levure 1 oeuf 125g...

Posté par NANA94 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, noix de coco, noel

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15 décembre 2012

BOLO REI ( BRIOCHE DES ROIS )

Voici la recette de notre gâteau portugais qui serait l'équivalent de la traditionnelle galette des rois. Nous le mangeons cependant dés le 24 décembre au soir. C'est une brioche qui se congèle très bien alors autant la préparer en avance . Ingrédients:...

Posté par NANA94 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cuisine portugaise, fruits confits, noel

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14 décembre 2012

SALTIMBOCCA DE POULET AU JAMBON ET COMTE, FONDUE DE POIREAUX

Le saltimbocca nous vient de l'italie, la recette originelle est composée de veau,de jambon cru et de sauge. L'origialité vient surtout du fait que la viande est roulé avec la garniture puis elle est revenue lentement avant de finir cuite dans le vin...

Posté par NANA94 à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Poireaux

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13 décembre 2012

PETITS CHOCOLATS A LA GELÉE DE MENTHE

Voila une idée de chocolats qui est délicieuse. Je l'ai faite hier rapidement pour tester le rendu final car j'avais des doutes sur mes moules et sur la gelée. Finalement ils conviennent bien! J'utilise ici des moules à mini financiers. Ce qu'il nous...

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Tags: chocolat

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13 décembre 2012

MA BIBLIOTHÈQUE DE CUISINE

Je viens de m'acheter 3 nouveaux livres de recettes et n'ayant pas été satisfaite à 100%, je me suis dit que ce serait peut etre bien de partager ces infos avec vous ! Donc voici ma mini bibliotheque de cuisine ( la photo date un peu...au moins 2 ans):...

Posté par NANA94 à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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