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PAIN MARGUERITE

Voici une recette simple de pain avec un façonnage sympa. Je l'avais noté sur un bout de papier au détour de promenades sur internet et la voila réalisée! Ingrédients: 1 sachet de levure boulangère 500g de farine 1 oeuf 250g d'eau 1 càs de sel fin Préparation:...

Posté par NANA94 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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21 mars 2010

PANEER KORMA

Maintenant que je sais faire le paneer, je ressorts toutes mes recettes qui en contiennent et qui attendaient d'être faites. Ingrédients: 2 càs d'huile de tournesol 8 échalotes émincées 1 càc de curcuma en poudre 1 càc de cumin en poudre 1 càc de coriandre...

Posté par NANA94 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine indienne

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30 janvier 2010

MES MOULES

Dans les grands moules j'ai: 1 moule à manqué 1 moule à cake 1 feuille de cuisson 1 moule forme étoile 2 moules à petits cakes 2 moules à petits kouglofs ou flans Pour les gateaux individuels j'ai: 1 moule a madeleines 1 moule a petits cakes 2 moules...

Posté par NANA94 à 02:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mes ustensiles

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10 septembre 2009

RECETTE EXPRESS DE PATES AUX SAVEURS DU SUD

Voici ce que je viens de manger et bien que totalement improvisé ce fut un délice! A refaire sans hésiter! Ingrédients pour un(e): 1/2 oignon émincé quelques lanières de poivron rouge viande de grisons séchée 1 tomate 2 càs de câpres sel et poivre et...

Posté par NANA94 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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15 août 2009

LOTTE A LA NORMANDE

Ingrédients: 1kg de lotte ( la mienne était surgelée). 300g de champignons de paris 50 cl de crème fraîche épaisse (et pitié pas de crème allégée...) 1 oignon émincé sel, poivre et persil Préparation: Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive....

Posté par NANA94 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons

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26 septembre 2009

VEAU MARENGO

Voici une recette que j'aime bien pour utiliser du sauté de veau. Ingrédients: 800g de viande de veau 2 oignons 2 grosses carottes 4 tomates (ou une petite boite de tomates pelées) 1 petit bocal d'olives vertes dénoyautées. 1 petite poignée de champignons...

Posté par NANA94 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau

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24 septembre 2009

POULET YASSA

Cette recette nous vient du senegal, c'est le plat typique. Il existe quelques plusieurs recettes pour le préparer mais l'idée principale reste la même : du poulet mariné avec du citron et cuit ensuite avec des oignons, beaucoup d'oignons! Je vous donne...

Posté par NANA94 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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18 septembre 2009

PATE A TARTE SABLEE

Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre 2 jaune d'oeuf 2 càs d'eau ( si besoin) 1 pincée de sel Préparation: mélanger le sucre et la farine Ajouter le sel et mélanger avec le beurre. Lier la pâte avec le jaune d'oeuf puis former une boule....

Posté par NANA94 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes

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13 août 2009

TAJINE D'AGNEAU AUX HARICOTS VERTS

Hum... un vrai délice à refaire sans hésiter! Ingrédients pour 2: 500g de viande d'agneau 500g haricots verts 1 oignon 3 tomates 1 càc de cumin 1/2 càc de raz el hanout 1 càc de gingembre 1 càc de colorant sel et poivre du moulin Préparation: Faire revenir...

Posté par NANA94 à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale

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4 mai 2009

DAURADE AU FOUR

Voici une recette que j’affectionne surtout lorsque je l’accompagne de frites ;-) Ingrédients : 2 belles daurades (demander au poissonnier de les préparer) 5 oignons 5 tomates Quelques champignons de paris (facultatifs) Sel, poivre et huile d’olive 2...

Posté par NANA94 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons

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20 décembre 2007

VELOUTÉ DE COURGE MUSQUÉE

Je n'avais jamais goûté cette soupe car dans mon enfance , la courge était plus destinée aux bêtes de la basse cour et seule une variété s'utilise pour la confection de beignets pour Noël. Mais les recettes fleurissent sur les blogs et je me suis laissé...

Posté par NANA94 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge

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8 septembre 2007

NARGISI KOFTA

La photo est a changer, mais au moins on voit à quoi peut ressembler un oeuf en robe d'agneau! C'est délicieux et parfait accompagné de riz. Kofta: 10 petits oeufs de poules ou une vingtaine d'oeufs de caille. 1 oignons finement haché 4 gousses d'ail...

Posté par NANA94 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine indienne

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18 juin 2015

GÂTEAU A L'ORANGE

Voici une recette délicieuse pour faire un gâteau à l'orange moelleux qui en a vraiment le goût délicat. Par ailleurs la recette est très facile à faire ce qui en fait un allié parfait des pauses thé! Ingrédients: 360g de farine 500g de sucre 4 oeufs...

Posté par NANA94 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges

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30 juillet 2007

BRIOCHE AU BEURRE

Voici la recette donné sur le livret d'instructions, elle est excellente, pour une brioche d'un kilo. 280g de lait 2 oeufs 180g de beurre fondu 600g de farine 80g de sucre 1 càc de sel 1 sachet de levure de boulanger Mettre les ingrédients dans l'ordre...

Posté par NANA94 à 01:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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18 avril 2023

LA YAOURTIÈRE ON EN PARLE?

J'ai depuis maintenant 10 ans, et oui ça passe trop vite, ma yaourtière SEB DÉLICES. Elle est bien dépassée car SEB a crée la multidelices depuis, qui en plus de faire des yaourts et des fromages blanc, fait aussi des crèmes, des flans, et pour le dernier...

Posté par NANA94 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts

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17 avril 2023

LE VRAI FLAN PARISIEN

Souvent appelé flan patissier sans pâte ou flan de mamie, ce flan est parfait pour un goûter. A la maison tout le monde adore! Il est tellement apprécié qu'il fait souvent partie des gateaux que j'achète en boulangerie. Le flan parisien a l'origine est...

Posté par NANA94 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter

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10 septembre 2019

PETITS PAINS SIMPLES

Je fais régulièrement du pain, et même si parfois je tente de nouvelles recettes je reviens toujours à ma recette fétiche de petits pains extra moelleux ou en version avec des graines . Le défaut en quelque sorte est qu'il s'agit d'un pain amélioré puisqu'on...

Posté par NANA94 à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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13 septembre 2017

LES FLOPS DE LA SEMAINE !

On a tendance à publier les recettes réussies. C'est d'ailleurs normal mais c'est parfois intéressant de voir ce qui n'a pas fonctionné. c'est en tout cas ce que je me suis dit en voyant les photos des dernières recettes ratées! J'en ai trois a vous montrer:...

Posté par NANA94 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flops de la semaine

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4 septembre 2017

CRÈME PATISSIERE

Je me suis rendue compte que je n'ai jamais pris le temps de vous donner la recette de la crème pâtissière. Pourtant c'est une crème qui est indispensable pour l'élaboration de plusieurs pâtisseries. Mon fils trouve d'ailleurs qu'elle se suffit à elle...

Posté par NANA94 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs

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10 août 2017

MA MIJOTEUSE

Je pense depuis un petit moment à acheter une mijoteuse. C'est probablement du au fait que j'aime les petits plats en sauce. Le choix est grand en ce qui concerne les marques et les prix mais comme pour les yaourtières franchement la marque n'est pas...

Posté par NANA94 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse

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19 octobre 2016

GESIERS DE POULET A LA BIERRE - MOELAS

Les gésiers sont avant tout au portugal servis en apéritif mais il arrive d'en faire un plat s'ils sont accompagnés de frites ou de riz. Ce n'est pas difficile à faire cependant il faut compter 2h devant soi... bien que sur les emballages on vous écrit...

Posté par NANA94 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine portugaise

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12 novembre 2016

TARTELETTES AUX LARDONS FACON PIZZA

Il faut parfois savoir improvisier pour contenter ses enfants et c'est lorsque mon plus grand me demanda de lui faire de pizzas que j'ai vite trouvé autre chose pour les ramplacer car comment lui faire comprendre qu'il aurait fallu avoir une pate à pain...

Posté par NANA94 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons

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15 octobre 2016

GATEAU AU FROMAGE BLANC

Le gâteau au fromage blanc souvent appelé cheese cake est un gâteau léger qui est souvent réalisé parcequ'on a 1kg de fromage blanc qui traîne...avouons le...néanmoins il n'en reste pas moins délicieux et il fait l'unanimité chez moi. Si votre fromage...

Posté par NANA94 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FROMAGE BLANC

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3 octobre 2016

CLAFOUTIS AUX RAISINS

En dehors des clafoutis aux cerises et aux abricots je n'avais jamais eu l'idée d'utiliser d'autres fruits, pourtant le résultat est excelent! c'est en regardant mes conserves de raisin que je me suis dit qu'en clafoutis ce serait pas mal alors j'ai essayé...

Posté par NANA94 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin

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21 septembre 2016

UNE VOLIÈRE AU JARDIN

Depuis que j'ai eu mes poulettes (clic) de nouveaux compagnons sont venus s'ajouter, tout d'abord une colombe pour laquelle j'ai acheté une petite volière d'exterieur, puis des canaris qu'une amie m'a donné et finalement des mandarins. Au final mes mandarins...

Posté par NANA94 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oiseaux

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