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BRIOUATS AU CHEVRE FRAIS ET ORIGAN

Voici une recette tirée d'un livre très sympa : ">les carnets de cuisine marocaine de Bouchra. Les photos sont très belles et les recettes très bien expliquées. pour 40 briouats: 5 feuilles de bricks 200g de fromage de chèvre frais 1 càc d'origan 2 càc...

Posté par NANA94 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale, feuilles de brick, fromages

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28 septembre 2007

PASTILLA DE POULET ET AMANDES

J'ai depuis longtemps envie de gouter une pastilla.J'avais pour une fois des pates filo mais malheureusement mon boucher n'avait plus de cuisses de poulet et comme j'avais peur de ne pas aimer je ne voulais pas en faire une grande... Je me suis donc resignée....

Posté par NANA94 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cuisine orientale, poulet

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9 octobre 2007

MANTECADOS / MONTECAOS / GHRIBIA

Ces petits gâteaux ont une histoire très intéressante. En effet ils sont espagnols et à l'origine ils étaient faits avec du saindoux. Puis sous l'influence des juifs et des arabes le saindoux fut remplacé par de l'huile d'arachide. Le nom originel est...

Posté par NANA94 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, cuisine orientale, biscuits

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29 juin 2007

BRICKS AU THON

Pour 20 bricks: 1 paquet de 10 feuilles 1 bol de purée ( 4 pommes de terre, du lait et du beurre) 1 bol d'oignons confits ( 3 oignons finement émincés poêlés) 1 bol avec du thon émietté ( une boite de 200g environ suffit) 10 fromages fondus type vache...

Posté par NANA94 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale, feuilles de brick, thon

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6 octobre 2007

GATEAU AUX CAROTTES (BOLO DE CENOURA)

Cela fait longtemps que j'aurais du mettre cette recette ,tellement je l'adore. Il se trouve que je faisais ce gâteau quand j'étais chez mes parents, et que ma maman continue a le faire le week end. Comme presque tous les week ends je vais leur rendre...

Posté par NANA94 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine portugaise, carottes, gateaux

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13 juin 2007

TOMATES CONFITES A L'HUILE D'OLIVE

On a besoin de : tomates huile d'olive sel, poivre romarin Decouper les tomates en quartiers. Disposer les quartiers , peau vers le haut dans un plat. Saler, poivrer et saupoudrer de romarin et d'huile d'olive. Cuire 2 heures a 180°. Tasser les tomates...

Posté par NANA94 à 02:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserves, cadeaux gourmands, tomates

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10 juin 2007

TARTE AU SAUMON ET ASPERGES

1 pâte feuilletée 2 à 4 tranches de saumon 200 g d'asperges 20 cl de crème 3 oeufs du basilic sel et poivre Battre les oeufs avec la crème , saler (anticiper le saumon),poivrer et ajouter le basilic. déposer au fond du plat les asperges découpées en tronçons...

Posté par NANA94 à 01:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, tartes salées, saumon

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29 mai 2007

TARTE A L'OIGNON

Voici ma recette de tarte à l’oignon. Je l’aime fine en entrée mais il faut doubler voire tripler les doses pour un plat unique. Une pâte feuilletée 2 oignons 150g de crème fraîche 1 œuf Sel et poivre Émincer les oignons et les faire revenir a la poêle....

Posté par NANA94 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, tartes salées, oignons

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27 mai 2007

CAKES AU CHOCOLAT AU COEUR BLANC

Je voulais faire des petits cakes et ne trouvant pas une recette qui me convienne je me suis decidée a reprendre une de mes recettes. J'ai juste fait quelques modifications ,et à vrai dire , je prefere la copie à l'original. Pour la base c'est ici ajouter...

Posté par NANA94 à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake sucré, gateaux

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26 mai 2007

CAKES AU COEUR COULANT DE CHOCOLAT

2 œufs 150g de sucre 125 g de lait 80 g d’huile 1 sachet de levure 230g de farine 25 carrés de chocolat Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Verser une cuillère de pâte dans chaque moule et poser un carré de chocolat puis recouvrir de pâte....

Posté par NANA94 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake sucré, gateaux

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18 mai 2007

POULET BASQUAISE

Voici une recette dont on ne se lasse jamais qui trouve ses origines dans le pays basque avec la fameuse piperade. Ici pas de piments, car je n'aime pas donc les poivrons conviendront parfaitement. Ingrédients pour 4 personnes: 1 petit poulet coupe en...

Posté par NANA94 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomates, poivrons

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12 août 2017

TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRONS CONFITS

Ingrédients: un poulet entier ou en morceaux 200g d' olives 2 oignons 2 citron confits 6 pommes de terre 1 càc de gingembre 1 càc de cumin 1 pincée de safran Sel et poivre Préparation: Émincer les oignons et les faire dorer dans un filet d'huile d'olive....

Posté par NANA94 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, cuisine orientale, poulet

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21 mai 2007

TARTE AUX POIRES A LA NORMANDE SUR LIT DE CARAMEL

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 kg de poires mures 2 œufs 50 g de sucre 80 g de crème fraîche 30 g de caramel liquide Préparation : Étaler la pâte et verser le caramel sur le fond. Disposer les poires épluchées et coupées en deux. Mélanger les autres...

Posté par NANA94 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, tartes, tartes sucrées

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20 décembre 2012

BREDELES A LA NOIX DE COCO

Voici une recette simple et délicieuse. Je ne raffole pas de la noix de coco en général mais dans cette recette j'adore. Ingrédients: 200g de farine 75g de noix de coco 75g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1/2 sachet de levure 1 oeuf 125g...

Posté par NANA94 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, noix de coco, noel

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12 mars 2010

TARTE TOMATES ET CHEVRE

Voici une recette rapide que j'ai fait pour utiliser un fromage de chèvre qui trainait au frigo.L'association tomate chèvre fonctionne une fois de plus! On s'est régalé et même le lendemain la tarte ( froide) passe vraiment bien. Ingrédients: 1 pâte feuilletée...

Posté par NANA94 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromages, tartes salées

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11 mai 2007

BRICKS A LA VIANDE

Pour 10 petites bricks (5 feuilles) Pour la purée : 3 pommes de terre moyennes 4 càs de lait 1 càs de beurre ou de crème fraîche Pour la farce de viande : 100 g de viande hachée 1 oignon moyen Du persil 5 feuilles de bricks Vache qui rit (5 portions)...

Posté par NANA94 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale, viande hachée, feuilles de brick

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12 mai 2007

RISSOLES DE CREVETTES ( RISSOIS DE CAMARAO)

Voila une recette dont on ne se lassera jamais. C’est typiquement portugais et c’est un délice. Je les mange en plat principal avec une bonne salade mais c’est plus une entrée (au Portugal je dirais un en-cas !). Ingrédients pour la pâte : 400 g d’eau...

Posté par NANA94 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine portugaise, apéritif, crevettes

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29 septembre 2007

GATEAU MARBRE ITALIEN

Cette recette me faisait de l'œil depuis longtemps. Ce soir je me suis lancée non sans peine: en cassant mes œufs, du jaune est tombé dans les blancs et donc impossible de les faire monter. J'ai juste réussi à les faire mousser…. c'est pas grave, il est...

Posté par NANA94 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux, fiche recette

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23 septembre 2014

CONSERVES DE POIRES AU VIN

Après les poires au naturel, j'ai réalisé 3 pots de poires au vin afin de goûter. l'année prochaine j'en ferais beaucoup plus car c'est juste délicieux.! ingrédients: 1l50 de vin rouge environ 2 kilos de poires 500 g de sucre 1 bâton de cannelle le zeste...

Posté par NANA94 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conserves, poires

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24 septembre 2017

MONT-BLANC - GATEAU ANTILLAIS

Le gâteau mont-blanc, à ne pas confondre avec le gâteau à la crème de marrons qui porte le même nom, est une génoise délicieuse fourrée de crème et recouverte de noix de coco. Il y a plusieurs recettes d'ailleurs j'ai longtemps fait une crème pâtissière...

Posté par NANA94 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cuisine antillaise

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2 décembre 2010

IDEES DE CONTENANTS POUR LES CADEAUX GOURMANDS

Cette année encore, j'offrirais des petites choses qui se mangent pour Noël! Et cette année encore c'est un vrai casse tête pour trouver des contenants jolis et pas hors de prix. Bah oui un pot de confiture vide type LE PARFAIT vaut plus cher que un pot...

Posté par NANA94 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, noel

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18 août 2017

BANANA BREAD - Gâteau à la banane

Le banana bread littéralement pain à la banane est un cake plutôt riche puisqu'on y ajoute souvent des noix, noisettes, des canneberges enfin plein de bonnes choses! C'est une recette typiquement américaine. Je n'ai pas l'habitude de cuisiner les bananes...

Posté par NANA94 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, cuisine américaine

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2 septembre 2010

YORKSHIRE TEACAKES

Je cherchais une recette de brioche et je tombe sur d'appétissants petits pains au lait parsemés de raisins secs. Ingrédients pour une douzaine de pièces: 5 00g de farine 2 sachets de levure boulangère instantanée 215g de lait tiède . un oeuf battu 60g...

Posté par NANA94 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, raisins secs

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1 octobre 2016

BOUTURES DE BUIS

Bonjour, Aujourd'hui je me suis attelée à préparer quelques boutures que j'aurais besoin par la suite. Si vous n'avez pas de godets de récup ( ceux qui viennent avec les plantes que vous achetez) vous pouvez en acheter mais là je retiens l'idée des gobelets...

Posté par NANA94 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recyclage, boutures

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18 juillet 2013

CURRY DE POULET ET HARICOTS MANGE-TOUT

Voici une façon de manger les haricots que j'ai a profusion en ce moment... Faire revenir le poulet découpé en morceaux dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter l'oignon emincé. Lorsque les oignons sont fondants, ajouter les haricots découpés en morceaux,...

Posté par NANA94 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, haricots verts

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